目次
3. 野菜がたっぷり。3種のハム入りサンドイッチ
こちらもコッパとプロシュート、ミラノサラミのイタリアン加工品3種類を使う、具だくさんなサンドイッチです。野菜もキャベツやセロリ、ピーマンを加えるボリューム満点な内容。マヨネーズのまろやかな酸味に、粒マスタードの上品な辛さがマッチします。
4. 旨味たっぷりな。コッパとチーズ入りのごまパン
ホームベーカリーで生地をこね、オーブンで焼く、ごまがたっぷりなパンを作ってみましょう。中にコッパとチーズを入れるので、総菜パンのような仕上がりに。コクと旨味、塩気、香ばしさが渾然一体となったおいしさがたまらないですよ。
5. おもてなしにも。アスパラガスとコッパのタルト
サクサクの台を手作りし、コッパとアスパラガスを具材にする、本格的なセイボリー（食事系）タルトの作り方です。フィリングに泡立てた卵白を加えて、ふんわりとやさしいスフレ仕立てにするのがポイント。タルト台は市販のものでも、ビスケットを砕いて作ってもかまいません。
通販で購入できる国産＆スペイン産コッパ3選
2022年1月にイタリアで、野生イノシシのアフリカ豚熱感染が確認されたそうです。それにともなって、農林水産省はイタリア産豚肉や生ハムなどの輸入を一時停止。したがって、ここでは安全な国産とスペイン産豚肩ロース肉のコッパを紹介します。（※1）
1. 腸詰屋「手作りコッパブロック」
ITEM
腸詰屋 手作りコッパ ブロック
￥4,400〜
内容量：約200g 生産地：群馬県 賞味期限：真空パックを開封後、キッチンペーパーで包んで密閉容器に入れ、冷蔵庫で30日間
※2023年6月30日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
群馬県太田市に本社を置く腸詰屋は、軽井沢や那須に直営店を持つ肉加工品メーカーとして知られています。そんな企業が、国産豚肉の肩ロースで基本に忠実に作るコッパ。ドイツ人アドバイザーによる指導のもとで製造される、安心で安全なおすすめの商品です。
2. わたせい「国産那須豚肩ロース白カビ生ハム」
ITEM
わたせい 国産那須豚肩ロース白カビ生ハム
￥590〜
内容量：約40g（スライス） 生産地：栃木県 賞味期限：10℃以下の冷蔵庫で60日間
※2023年6月30日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
栃木県宇都宮市にある肉加工品メーカー、わたせいは1934年創業の老舗企業です。ハムやソーセージ、サラミなどを製造販売していて、こちらはそのなかの白カビ付き生ハム。肩ロース肉で作ることから、英語で「もも」という意味のハムよりも、コッパと呼ぶほうが適当かもしれません。
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