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「さっぱり」させる具材は何?
さっぱりレシピは酸味がポイントになります。お酢などの調味料だけでなく、レモンなどの柑橘類や梅など酸味のある具材がおすすめです。
そして大根おろしやきゅうり、パパイヤなど体を冷やしてくれる野菜も重要です。マンネリ化しそうな献立に酸味やさっぱり野菜をプラスすれば、新しいレシピの完成♪あなたも自分なりのオリジナルレシピを作ってみてはいかがでしょう。
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こってりした食事が続いたり、ちょっとお疲れ気味のときはさっぱりした料理が食べたくなるもの。そんなときは、いつも作っているレシピにひと工夫。酸味をだす調味料や、脂っぽさを吸いとってくれる食材を加えれば、あっという間にさっぱり料理に変身です。 2018年11月4日 更新