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材料（1人分）

Photo by uli04_29

豆腐ホワイトソース 1人分
玉ねぎ小さめ1個（中サイズ1/2個）
ブロッコリー適量（約80g）
ツナ缶 1/2缶
チーズ適量

※ブロッコリーは冷凍のものを使っています。生のブロッコリーを使う場合は、軽く茹でておいてください。

作り方

1.具材を炒める

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薄切りにした玉ねぎとツナをフライパンで炒め、玉ねぎがしんなりしたらブロッコリーを加えて軽く炒めます。

2.具材をグラタン皿に盛る

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炒めた玉ねぎとツナ、ブロッコリーをグラタン皿に盛り付けます。

3.豆腐ホワイトソースをかける

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豆腐ホワイトソースを野菜にのせるように、たっぷりかけます。

4.チーズをかける

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チーズをソースの上に適量かけます。

5.焼く

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オーブンやトースターでチーズが溶けて、おいしそうな焼き目がつくまで焼いたら完成です。

お好みの野菜で作るときのコツ

冷蔵庫にあるどんな野菜でもできるのが魅力のグラタンレシピです。人参やじゃがいも、パプリカ、きのこなどお好みの野菜で作ってみてください。

ツナで野菜を炒めてから豆腐ホワイトソースをのせて焼き上げることで、水っぽくならず、濃厚でクリーミーな味わいのグラタンになります。水分の多い野菜は最初にしっかりツナと炒めて水分を飛ばしてください。

もしくは、水分の多い野菜を少量の牛乳と煮込んで豆腐ホワイトソースを合わせてクリームシチューにしてから、チーズをのせて焼いても。濃厚なスープグラタンのようになってとてもおいしいですよ。

白菜の豆腐ホワイトソースグラタン

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白菜とツナを炒めてしんなりしてきたら、牛乳を少々と豆腐ホワイトソースを加えて少し煮込み、器に入れてチーズをかけて焼くだけで完成です。とろとろの白菜が豆腐ホワイトソースの優しい甘さによく馴染んで、スプーンが止まらなくなること間違いなしですよ。白菜から出た水分も豆腐ホワイトソースと混ざることで、味わい深いスープになっています。

豆腐ホワイトソースでほっとひと息♪

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豆腐ホワイトソースのおいしさは味わわなければ分かりません！「豆腐をホワイトソースにするなんて……本当においしいの？」と疑っている方にこそ、ぜひ一度試していただきたいレシピです。どうしてもっと早く作らなかったのだろう、と後悔してしまうかもしれませんよ。生クリームも小麦粉も使わなくても、とろとろでクリーミーなホワイトソースができるなんて幸せですよね。簡単にできる豆腐ホワイトソースを、グラタンやスープ、煮込み料理にどんどん活用してください。豆腐ホワイトソースの優しい甘さに癒されましょう。

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