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コーヒーをペーパードリップで淹れる手順
まず、基本的なコーヒーをペーパードリップで淹れる手順をご紹介します！おいしいコーヒーを淹れるには、まずはコーヒーの淹れ方の基本を押さえておきましょう。
用意する器具
Photo by 今野直倫
・ドリップケトル
・コーヒーサーバー
・ドリッパー
・ペーパーフィルター
・ドリッパー受け
・コーヒーサーバー
・ドリッパー
・ペーパーフィルター
・ドリッパー受け
用意する材料（1人分）
Photo by 今野直倫
・コーヒー豆……10g
・お湯……170cc（抽出したい量＋50cc）
・お湯……170cc（抽出したい量＋50cc）
ドリップの手順
1. コーヒー豆を挽く
Photo by 今野直倫
コーヒー豆を挽いて粉にしましょう。コーヒー一杯（120cc）あたり10gの豆を用意してください。
2. 器具の準備
Photo by 今野直倫
コーヒーサーバーにドリッパーをのせて、ペーパーフィルターをセットします。ペーパーフィルターに挽いた粉を入れましょう。
3. 蒸らし
Photo by 今野直倫
お湯を4回に分けて注ぎます。1回目はコーヒー粉全体にお湯がかかるように注ぎ、サーバー内にコーヒーが落ち始めたら注ぐのを一旦止めます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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