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ほっこり。なすとピーマンとひき肉の煮物レシピ4選
6. やさしい味。なすとピーマンのみそそぼろ煮
あともうひと品ほしいときに大活躍するレシピ。レンジで加熱するため、使う油の量を少なくできて、節約できるのもうれしいですね。なめこを使うので、自然にとろみが付きます。ピーマンやなすに調味料とひき肉がよくからんで、おいしく食べられますよ。
7. 甘じょっぱい。なすとピーマンのひき肉炒め煮
しょうゆベースの甘じょっぱい味付けで、ごはんがモリモリ進みます。ひき肉の旨味がたっぷりと染み込んだなすがたまりません。炒め煮にするので、しょうがはみじん切りにするとよいでしょう。チューブのしょうがを使うなら、大さじ1杯くらいが目安です。
8. 酸味がクセに。夏野菜とミートボールのトマト煮
トマトの酸味が広がる、食材の旨味が溶け込んだ洋風なひと品です。煮込んでくたくたになったピーマンと、とろとろのなすがクセになります。ふんわりやわらかなミートボールを加え、ボリュームをアップ。食べ応え十分ですね。
9. ごはんのお供に。なすと赤ピーマンのみぞれ煮
彩りがいい赤ピーマンと、なすを使用。ひき肉と大根おろしが絡まり、ごはんのお供にぴったりなレシピです。各調味料を同量にそろえるため、覚えやすいですね。お好みで、大葉を刻んでトッピングしたり、七味唐辛子を振りかけてもおいしくなります。
おしゃれ♪ なすとピーマンとひき肉のおすすめレシピ6選
10. 野菜たっぷり。焼きなすのピーマン入り肉みそがけ
肉みそには、にんじんやピーマン、ごぼうと3つの野菜を加えます。ひき肉と野菜のおいしさがギュッと濃縮され、味わいがアップ。赤みそのコクを感じるしっかりめの味付けです。ごはんが進むメインのおかずや、おつまみにもおすすめですよ。
11. 栄養満点。野菜たっぷり蒸しハンバーグ
炒めた野菜の上にハンバーグをのせて蒸し焼きにすると、ハンバーグと付け合わせを同時に調理可能。全方位から加熱されるのでひっくり返す必要がなく、短時間で中まで火を通せますよ。野菜をたくさんとれる、バランスのよいレシピです。
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