12. バンバンジー

茹でた鶏肉にゴマだれをかけた鶏肉の料理「バンバンジー」。誰からも愛される定番の中華メニューです。塩をよくもみ込んで少し寝かせてからネギやショウガと煮た鶏肉は、ゴマだれとの相性ばつぐん!ゴマだれはよく混ぜ合わせることと、材料をよく冷やしておくことがおいしくなるコツです。鶏肉はもも肉だけでなく、ささみでも作ることができます。

13. いんげんのごまアボカド和え

人気の食材・アボカドでインゲンを和えた酢味噌和えのレシピ。ノンオイルでヘルシーなひと品です。アボカドは変色しやすいので、インゲンを冷ましてから和え衣をつくるのがキレイに作るあげるコツ。仕上げにゴマをふって完成!インゲンだけでなく、ほかの野菜でもアレンジすることができるレシピです。

14. 基本のほうれん草の胡麻和え

緑黄色野菜の代表格・ほうれん草をごまで和える、マイルドな味が魅力の定番レシピ。ごまは焦げる寸前まで煎じることで、風味がとてもゆたかになるのでおすすめです。ほうれん草は、しっかりと水気を切っておきましょう。練りごまを加えることで、よりコクがアップします。栄養価もばつぐんのヘルシーなひと品。

15. スペイン風タコ唐揚げ

バジルやパプリカなどを使うことで、地中海風に仕上げたレシピ「タコ唐揚げ」。タコの皮と身のあいだには水分が入っているので、フォークなどで数か所か穴を開けておきましょう。そうすることで、揚げているときに油がはねるのを予防することができます。カレー粉も入っていて、お酒にもぴったりな味わです。

気軽に「皿うどん」を食べよう!

いかがでしたか?パリパリの麺にたっぷり野菜のあんかけが魅力の「皿うどん」に合わせたい献立レシピ15選。トータルコーディネートでまよいがちな「皿うどん」にぴったりなレシピたちを取り揃えました。サラダやスープ、そして副菜まで!これで気兼ねなく「皿うどん」を食卓にセレクトすることができます。 献立としてはちょっと扱いづらい「皿うどん」をメインに据えながら、うまくバランスがとれるレシピばかり!ぜひ参考にしてみてください。
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