目次
7. 梅ポン酢
醤油、柑橘果実の搾り汁に、たたき梅や白いりごまなどの薬味を加えるたれです。豆腐にのせて食べると、すっぱおいしい梅の味が口に広がります。隠し味にごま油を加えるので濃厚で、湯豆腐独特の大豆の香りと相性もばっちりです。常夜鍋のたれとして紹介していますが、湯豆腐にもおすすめですよ！
【めんつゆベース】湯豆腐に合うたれのおすすめレシピ4選
8. 長ねぎとしょうがの簡単めんつゆだれ
手軽に味の決まるめんつゆを使い、薬味と一緒にいただくさっぱりだれです。長ねぎとすりおろししょうがをたれに漬け込み、なじませながら旨味たっぷりに仕上げるのがポイント。ピリっと辛いすりおろししょうがと長ねぎのシャキシャキ食感が、シンプルな湯豆腐と見事にマッチするおいしさです。
9. ごま豆乳めんつゆだれ
材料3つを加えたら混ぜるだけ。必要なときにさっと作れる、自家製のごまだれです。豆乳と白すりごまのマイルドな風味に、めんつゆの旨味を効かせ、飽きが来ないおいしさを楽しめますよ。坦々風のコクのある味わいは、あっさりとした湯豆腐と相性抜群。ほかのたれとのダブル使いで味の変化を楽しんでくださいね。
10. めんつゆのスタミナ薬味だれ
スタミナ満点の調味だれで、ひと味違う湯豆腐のたれにチャレンジ。にんにくやしょうがのピリッとした香りをりんごの甘味で和らげる、絶妙なバランスがたまりません。りんごのフルーティーさや、酢のさっぱりとした後味が、おいしさの注目点。めんつゆのやさしい風味が、湯豆腐の素朴なおいしさを引き立てますよ。
11. めんつゆバターの薬味だれ
あっさりとしためんつゆに、有塩バターでコクをプラス。刻みしょうがやみょうがの豊かな香りをたれに含ませ、箸の進む味わいに仕上げます。めんつゆで簡単に味が決まるので、手早く作れるのもポイント。耐熱容器ごと鍋に入れてやさしく温めながら、コクと旨味のハーモニーを楽しみましょう。
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12. ピリ辛ゆずみそだれ
みそに粉唐辛子や長ねぎなど薬味たっぷり混ぜるみそだれです。だし入りのみそを使うので、豆腐にだしのうまみやゆずの香りがプラス。粉唐辛子を加えるため体が温まり、いつもと違うピリッとした辛さの湯豆腐を楽しめます。みそと一緒に小ねぎやゆずの皮を添えると、さらにおいしさ増し増しです！
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