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2. 型抜きする
Photo by Raico
ラップで1をはさみ、上からめん棒で5mmほどの厚さにのばします。
Photo by Raico
上面のラップをはがし、好きな型で抜きます。抜き型は強力粉に付けてから抜くと、生地が外しやすいでしょう。
3. オーブンで焼く
Photo by Raico
クッキングシートを敷いた天板に2を並べ、180℃のオーブンで10～15分ほど焼きます。ケーキクーラーや網の上にのせて、完全に冷めたらできあがりです。
コルネの作り方
Photo by yucchi
コルネとは、アイシングを入れる絞り袋のことです。市販のラッピング用ポリ袋やクッキングシートをハサミで切って作るのがおすすめです。
クッキングシートで作る場合はテープが貼り付かない可能性があるので、ホッチキスを用意しておきましょう。
クッキングシートで作る場合はテープが貼り付かない可能性があるので、ホッチキスを用意しておきましょう。
1. ポリ袋もしくはクッキングシートを三角形に切る
Photo by yucchi
ラッピング用ポリ袋やクッキングシートをハサミで二等辺三角形に切り取ります。
※写真では分かりやすいようにクッキングシートを使用しています。
※写真では分かりやすいようにクッキングシートを使用しています。
2. 三角形のシートを丸める
Photo by yucchi
星マークのDの部分にコルネの先端を作るイメージで、角Cを角Aに向かってくるっときつく巻きます。
3. 先端をしっかりと尖らせる
Photo by yucchi
先ほど巻いた部分に重ねるようにして角Bも巻きつけ、先端がしっかりと尖るように指を動かして調節します。
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