目次
13. 焼き鳥の缶詰めのチャーハン
焼き鳥の缶詰めがない場合は、鶏肉でも代用OK。鶏肉をカットしてこんがりと焼いたら、醤油、みりん、酒を同量で味付けしましょう。
あまりチャーハンでは使わない「ごぼう」使っているのもポイント。余っていたごぼうを、おいしく消費できます。
14. 鶏ひき肉の柚子胡椒チャーハン
さっぱりと食べられる、柚子胡椒がきいたひと品。夢中で食べ進めて、気づいたらお皿がからっぽになっているかもしれません。
お肉は鶏ひき肉を使っているのであっさりめ。そして、柚子胡椒の爽やかな香りが広がり、ピリッとした刺激で食べる手が止まりませんよ！
15. オイスターソースで！チャーシューチャーハン
チャーシューを具材に使って、オイスターソースで味付けをしたチャーハンです。まさに王道のチャーハンで、とても親しみやすい味に仕上がっています。
ごはんに具材と調味料を混ぜ込んでから炒めていきます。初心者でも失敗しにくく、王道の味付けですので、本格チャーハンの初チャレンジにもおすすめです。
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16. 梅と大葉の納豆チャーハン
初めての納豆チャーハンには、こちらがおすすめ。梅と大葉の酸味と香りが納豆の風味を和らげてくれるので、食べやすくなっていますよ。
カリカリ梅の食感が楽しいアクセントに。かつお節と白ごまを加えて、香り高く奥深い味に仕上げています。ヒジキを主食でたっぷりと食べられるのも嬉しいですね。
17. 卵なしでもOK！わかめチャーハン
チャーハンを作ろうと思ったら卵がない……ということもありますよね。炒め油にマヨネーズを使って代用する方法もありますが、卵を使わないこちらのレシピにチャレンジしてみませんか？
わかめごはんを、おしゃれにおいしくアレンジ。ハムで旨味とコク、コーンで甘味と食感のアクセントをプラスしています。お子さんもモリモリと食べてくれそうです。
18. 炊飯器でOK！ウェイパーチャーハン
フライパンで大量にパラパラチャーハンを作るのは、なかなか難しいもの。そんなときは炊飯器におまかせ！シンプルなチャーハンも、キムチチャーハンも簡単に作れますよ。
パラパラになる秘密は、仕上げに加える「マヨネーズで和えた炒り卵」。しっかりと形があるから卵の存在感もあって、見た目もきれいに仕上がります。
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