食べるときは要注意！デスソースの種類を辛さレベル別に紹介

タバスコより数倍辛いデスソース！

※左側がタバスコ、右側がどくろホルダー付きのデスソース

激辛党のみなさん、アメリカ生まれの「デスソース（DETH Sauce）」をご存知ですしょうか？ネーミングの由来は、死者が出るほど激辛という意味がこめられた恐怖のソース。そんなデスソースがいま話題になっています。

辛いもの好きにお馴染みのタバスコよりも、数倍から数十倍も辛い製品があるそうです。この記事では、そんな激辛の調味料、デスソースとはなにかについて解説。あわせて、代表的な商品のラインアップを紹介します。

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デスソースとは

出典：snapdish.co

アメリカのニュージャージー州に本社を置く、ガードナー・リソーシーズ社。同社が「ブレアーズ」ブランドで販売している、代表的なペッパー商品がデスソースです。原材料には、ハバネロやブートジョロキアなどの激辛唐辛子を使用。

ブレアーズでは、デスソースだけでなくピューレやビーフジャーキー、アパレルなども扱っています。そのなかで、日本に正規輸入・販売されているのは4種類のデスソース。どくろのチェーンホルダーが目印です。

誕生のきっかけはブレア氏のいたずら心

ブレアーズのブランド名は、デスソースを開発したブレア氏の名前です。同氏がバーテンダーだった若いころ、閉店時間を過ぎても帰ろうとしない客が多かったのだとか。そんな客に業を煮やして、激辛チキンウィングの完食で、帰るか帰らないかを賭けたのがはじまりです。

ところが激辛チキンの噂が広まり、逆に激辛ファンが集まることに。激辛ソースは人の心を魅了すると確信したブレア氏が、それから商品開発にのりだし、できたのがデスソースだとされます。

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どれくらい辛いの？

デスソースは非常に刺激が強いため、もしも目に入った場合、失明するおそれがあるのだとか。とくに小さなお子さんがいる家庭では、誤って口にしたり、飛び散って皮膚についたりしないよう気をつけてください。とにかく危険なソースなので、使用に際しては十分な注意が必要です。

ブレアーズを代表するデスソース4選

1. ブレアーズ「オリジナルデスソース」

Blairs（ブレアーズ）ORIGINAL DEATH SAUCE（オリジナルデスソース）

出典：amazon.co.jp

ITEM

Blairs（ブレアーズ）ORIGINAL DEATH SAUCE（オリジナルデスソース）

￥680〜

内容量：150ml 原材料：赤とオレンジのハバネロ、食酢、カイエン、にんにくなど保存方法：直射日光を避けて常温で保存賞味期限：30か月

※2023年2月26日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

オレンジと赤色のハバネロ、酢を主原料とする、スタンダードなデスソースです。さらにはカイエンペッパーや、燻製唐辛子を原料とする香辛料チポトレをプラス。にんにく、ライム果汁、ハーブを加えて、風味豊かな味わいに仕上げています。

ちなみに辛さはタバスコの2～3倍程度とされますが、それでもデスソースのなかではもっとも辛味が少ないソース。料理の風味を引き立ててくれると人気があります。

2. ブレアーズ「サルサデスソース」

Blairs（ブレアーズ） SALSA DEATH SAUCE（サルサデスソース）