目次
7. 茶そばのゴマドレサラダ
お茶の風味豊かな茶そばのサラダレシピです。オクラはゆでておきましょう。野菜やゆで卵をカットして、茶そばと盛り付ければ完成。ごまドレとめんつゆを組み合わせて、まろやかでコクがあるけれど飽きずに食べられるひと品ですよ。
8. 冷しゃぶのそばサラダ
ごまドレといったら冷しゃぶですよね。それにおそばを入れてそばサラダに仕立てたレシピです。ごまドレッシングも手作りすれば、コクが出てよりおいしいですよ。練り白ごまをしっかり混ぜることがポイントです。
9. 自家製味噌ドレッシングのそばサラダ
ゆでたそばとひじきを和えたら、水菜やトマト、コーンなどをトッピングして、味噌とお酢、砂糖、ごま油をきかせたタレを回しかけてできあがり！桜えびやいりごまをふりかければ、風味もアップしますよ。
10. くるみだれのそばサラダ
たっぷりの薬味と、しっとり蒸し胸肉をトッピングしたそばサラダです。こちらのレシピは、くるみをすって作る、手作りのくるみたれを使っています。手作りすることで、くるみ本来のおいしさが際立つたれになります。トマトをトッピングして見た目も華やかに。
くるみの香ばしい香りが食欲をそそるひと品です。
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11. 冷やし中華風そばサラダ
もやしをたっぷり入れ、お酢をきかせた冷やし中華風のそばサラダです。冷やし中華風のドレッシングを作って、そばをゆで、野菜やハムを盛り付けるだけ。食欲のないときでもさっぱり食べれるそばサラダなので、ぜひ作ってみてくださいね。
12. うなぎのそばサラダ
がっつり食べ応えのあるそばサラダを食べたいときにおすすめしたいのが、こちらのひと品です。うなぎの蒲焼きを入れているので、サラダ料理をメインにすることに抵抗のある方にもおすすめ。
ゆずの風味やドレッシングビネガーの酸味がきいたボリューミーだけど、さっぱりとしたそばサラダ、ぜひ作ってみてくださいね。
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