6. 豚肉と彩り野菜のスチームサラダ

にんにく風味のごまポンソースです。こちらのレシピのソースは、ポン酢に練りごまを加えて作ります。さらに砂糖を加えることでまろやかに仕上がり、にんにくの香りが食欲を増進させてくれそうですね。蒸し野菜のほかにも、肉や魚、豆腐など何にでも合うので作り置きしておくと便利です。

蒸し野菜に合うソース【中華風】3選

7. ヘルシーディップ2種

左側のソースがコチュジャンを使ったアレンジソースで、右側が豆腐味噌のアレンジソースです。コチュジャンにカッテージチーズとヨーグルトを混ぜて作るため、スパイシーさのなかにもほどよく酸味が加わり、食べやすい味わいに。蒸し野菜のほか、魚にもよく合いますよ。コチュジャンもカッテージチーズも日本人にはあまり馴染みがないかもしれませんが、たまには風変りのソースもいいかもしれませんね。

8. まるごとレタス&トマトの蒸し野菜サラダ

オイスターソースをベースにしたソースです。お酢やごま油も使っています。オイスターソースの旨みが野菜に絡んで、おいしく食べられそうですね。しっかりした味付けで野菜を食べられるので、食べ応えを求める男性におすすめのソースですよ。レタスや白菜、大根など淡白な味わいの野菜によいですね。

9. 2種の旨・辛ソース

蒸し野菜だけでなく、肉や魚、豆腐とも相性抜群のソースです。ごはんにかけてもおいしく食べられてまさに万能!。豆板醤を使用しているのでピリ辛に仕上がっていますが、子どもが食べるときには豆板醤抜きで作ってもOKです。豆板醤なしだと甘めのソースができあがります。

蒸し野菜に合うソース【バーニャカウダ風】3選

10. 蒸し野菜とバーニャカウダ

お店でよく食べられているバーニャカウダの味に近いソースです。バターや生クリームではなく牛乳を加えて作っているので、コクがありながらも重くなりすぎません。にんにくの香りと甘み、アンチョビの塩気が感じられて野菜との相性バツグンです。冷凍保存も可能なので、たっぷり作っておくといつでも楽しめますね。

11. 塩麹のバーニャカウダ

塩麴を使って作る、お手軽バーニャカウダソースです。本格的なバーニャカウダソースを作るのは面倒だけど、その味に近いものをかんたんに作りたいという方におすすめのレシピですよ。にんにくの香りと塩麴の旨みが合わさったソースで、コクを感じられます。いくらでも野菜が食べられそうですね。

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