目次
19. ひと工夫で豪華に。鶏ささみ肉のオードブル
きゅうりの切り方ひとつでおしゃれなオードブルが作れます。華やかな見た目なのに、使う食材はきゅうりと鶏ささみ肉、紫玉ねぎ、ミニトマトだけ。きゅうりと玉ねぎのシャキシャキ食感がよいアクセントになっています。ごまドレッシングにポン酢しょうゆを加えることで、飽きがこない味に仕上がりますよ。お好みでわさびをプラスするのもおすすめ。
20. 電子レンジで。肉じゃがガレット
定番の家庭料理である肉じゃがを、おしゃれなオードブル風にしてみませんか。ほとんどの工程が電子レンジでできるうので、火を使うのが苦手な方でも簡単。見た目は洋風でありつつも、食べると肉じゃがの味が楽しめる、驚きのひと品です。
21. 箸休め。鶏むね肉のハニーサワーマスタードマヨ
鶏むね肉をマヨネーズ、はちみつ、マスタード、レモン果汁のソースで味付けする爽やかなオードブルです。そのまま食べるのはもちろん、クラッカーにのせて食べても、パンにはさんで食べてもおいしいですよ。マスタードの量を調節すれば、子どもでもおいしく食べられます。
22. あっさり。鶏レバーのグリーンパテ
鶏レバーを使うパテのレシピです。バターの代わりにアボカドを使うので、あっさりした味に仕上がります。プルーンやブルーベリー、いちじくなどの果実と一緒に食べても相性ばっちり。色目も綺麗なグリーン色なので、パーティー料理にぴったりです。家飲みするときにもいいですね。
23. パイシートで時短。ひとくちパイ包み
とても手間がかかりそうなイメージのあるパイですが、冷凍パイシートを使うことで、簡単に作れます。肉がたっぷり入っており、ボリューム満点。肉は鶏レバーを使い、しめじも混ぜています。少し苦みの効いた大人な味わいのパイですね。
海鮮のオードブルレシピ6選
24. 外カリ中トロ。えびと卵のスプリングロール
Photo by macaroni
外カリ中トロのえびと卵のスプリングロール。えびと卵とチーズのトロトロあんで、大人も子供も笑顔になるひと品です。
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