簡単に一品!小鉢で欲しい付け合わせレシピ5選

6. ポテトサラダ

家族みんなが大好きなポテトサラダは、しょうゆ味の豚丼に合います。じゃがいもは、茹でずに電子レンジで加熱してからマッシュします。野菜はスライサーで切って、マッシュしたじゃがいもや調味料と和えるだけなので、簡単にできあがりますよ。多めに作って次の日の朝食やお弁当にも利用したいですね。

7. もやしのナムル

おなじみのもやしのナムルにピーマンとにんじんをプラスして、栄養価をアップ。いろどりもきれいになっています。さっと作れて、作り置きにもできる主婦にうれしい一品です。シャキシャキした食感が楽しめて箸が進みます。白ごまをふったさっぱり味のナムルは、味噌味の豚丼と一緒に食べたいですね。

8. 大根とじゃこのおかかサラダ

ボリュームのある豚丼の消化を助け、箸休めになる大根とかいわれのサラダを作ってみましょう。ちりめんじゃこや、ごま、かつお節でおいしく食べられて、豚丼では摂れない栄養も補ってくれます。いろいろな味が楽しめるサラダをたくさん作って、家族にもりもり食べてもらいましょう。

9. れんこんのきんぴら

シャキシャキとした食感がおいしいれんこんのきんぴらです。 あっという間に作れて、お酒のおつまみやお弁当のおかずにもあうので重宝しますよ。赤唐辛子を刻んで入れて、甘辛のピリッとした味に仕上げています。塩とスパイスで味付けした豚丼にあいますね。サラダオイルではなく、ごま油で炒めてもいいでしょう。

10. きのこのマリネ

もっと食べてほしい食物繊維が豊富なきのこのマリネです。味が単調なきのこなので、マリネ液はニンニクや赤唐辛子、レモン汁などを混ぜ合わせ深みのある味にしています。茹で上がったきのこが冷めないうちに、きのこと混ぜると味がしっかりつきますよ。こってりした味噌味の豚丼におすすめです。

豚丼のお弁当に合わせたい副菜4選

11. ツナ入りニンジンしりしり

にんじんが嫌いな人でもおいしく食べられる沖縄料理のにんじんしりしり。しょうゆベースの豚丼に、にんじんの赤、卵の黄色が加わり、お弁当がカラフルになりますね。サラダオイルで炒める料理なので、にんじんの栄養がより吸収されやすくなる点も◎作り置き料理にもおすすめですよ。

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