目次
5. コーンスープ
パエリアとコーンスープは、洋食同士で相性がよいです。コーンや玉ねぎの甘味とスープの塩味が絶妙にマッチして、子供から大人まで大満足すること間違いなし。コーンの濃厚な甘味はパエリアの味を引き立てますよ。季節を問わず手軽に作れるのもうれしいですね。
6. ベーコンのポトフ
ベーコンの旨味や野菜の甘味が広がるやさしい味わいのポトフです。しっかりとした味わいのパエリアとマッチするうえに、具だくさんでお腹が満たされますよ。体の芯からポカポカと温まり、野菜もたっぷり摂れる優秀レシピ。スープにローリエを入れるため、ほのかに爽やかな風味を感じられる上品なひと品です。
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7. ミックスサラダ
数種類の野菜とゆで卵で、カラフルなサラダを作りましょう。じゃがいもを使うのでホクホクとした食感を楽しめます。パエリアの献立に、野菜や卵をプラスしたいときに一押し。
スペインでは、ミックスサラダを作る際に味付けしないことが多いです。食卓に出してからオリーブオイルや塩こしょう、酢などをかけお好みの味で食べるのが主流。フレンチドレッシングをかけるレシピですが、スペイン風にするのもよいですね。
スペインでは、ミックスサラダを作る際に味付けしないことが多いです。食卓に出してからオリーブオイルや塩こしょう、酢などをかけお好みの味で食べるのが主流。フレンチドレッシングをかけるレシピですが、スペイン風にするのもよいですね。
8. シーザーサラダ
トマト、きゅうり、レタスを使うシンプルなシーザーサラダ。パエリアの旨味を上手に引き立てる名わき役です。とろりととろけるポーチドエッグを全体に絡めると、まろやかで濃厚な味わいに。クルトンは市販のものでも構いませんが、トーストした食パンを使用すればサクサクとした食べ応えのあるひと品に仕上がります。
9. 千切りにんじんのサラダ
にんじんの鮮やかなオレンジ色が目を引くサラダ。にんじんとエリンギはコンソメベースのスープでサッとゆでるため、やさしい味わいが染み込みます。シャキシャキ食感の生野菜と合わせれば、パエリアのお口直しにぴったりです。
ワインビネガーを使うドレッシングで、香り高く仕上げましょう。にんじんを千切りする際は、スライサーを使うと簡単ですよ。
ワインビネガーを使うドレッシングで、香り高く仕上げましょう。にんじんを千切りする際は、スライサーを使うと簡単ですよ。
10. パプリカのマリネ風サラダ
シンプルな味付けのマリネ風サラダです。パエリアのおいしさを引き立てますよ。おいしさの決め手はパプリカをグリルで焼くこと。パプリカは加熱することで甘味が増します。赤・黄パプリカどちらを使ってもよいですが、サフランを使う黄色いパエリアには赤パプリカを差し色にするのがおすすめ。
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