お酒もご飯もとまらない！人気の「サーモン塩辛」ってなに？ (2ページ目)

意外に簡単！手作りもできちゃう「サーモンの塩辛」レシピ　

実はこの『サーモン塩辛』、材料も作り方もとてもシンプル。こんなにおいしいのに意外なほど簡単に自分でも作れるんです。

できるだけ脂ののった鮭200gほどを選び、立方体に近い大きさに切ります（切ってあるお刺身でも大丈夫）。塩麹を大さじ2ほど全体にまぜてラップをし4時間ほど冷蔵庫で寝かせます。お好みで大葉やみつば、白ごまなどと一緒にお皿に盛りつけ食卓に。盛りつけ直前にごく少量のお醤油をまぜると味がキリッとしまります。

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独特の臭みや食感から塩辛が苦手だった人でも食べられると好評なこの『サーモン塩辛』。炊きたてのご飯だけ用意すれば、極上の贅沢感を味わえてしまえるというのも嬉しいところですよね。素朴な、でも本物の「日本のご馳走」を味わえる瓶詰め珍味。ぜひ、一度味わってみませんか？

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