Name: アジア風からヘルシーまで！みんな大好き「チキン南蛮」のアレンジレシピ♩
Cuisine: 日本

ライター : macaroni_repro

魅惑のダブルたまご！ボリューム満点のチキン南蛮

卵たっぷりのタルタルソースに、ゆで卵をトッピングした、食べ応え抜群のチキン南蛮。鶏肉に下味を付けてこんがり焼き、調味料を加えて煮絡めます。ゆで卵を作ったら半量はタルタルソースに、残りはくし切りにしてタルタルソースの上にトッピング。食いしん坊さんにぴったりのレシピです♪

卵不使用！さっぱりと食べられるヘルシーなチキン南蛮

タルタルソースにお豆腐を使った、ダイエット中でも罪悪感なしで食べられるうれしいレシピ。絹ごし豆腐を水切りし、玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ、塩こしょうと合わせてタルタルソースを作ります。タレを絡めた鶏肉にたっぷりかけてどうぞ！　今日はこってりしたものはちょっと…という時にもオススメ。

お酢やレモンの代わりに柚子胡椒を入れてタルタルソースを作るレシピ。フライパンで鶏肉をカリッと焼いたら、調味料を加え、照りがつくまで煮絡めます。タルタルソースはブレンダーなどでよく混ぜるとなめらかな仕上がりに。余ったソースはバゲットなどに付けて食べてもGOOD！

レモングラスが香る、アジアンテイストなチキン南蛮。お酢の酸味と相性ぴったりのナンプラーでタレを作ります。鶏肉を一口大に切り、下味を付けて1時間以上置き、水気を拭いてから片栗粉をまぶして、カラッと揚げましょう。熱いうちに漬けダレに絡めたら完成です。レモングラスは乾燥タイプでOK。

タルタルソースでなく、にんにくとしょうががたっぷり入った香味ダレでいただくチキン南蛮。鶏肉は切れ目を入れて厚みを均等にし、多めの油で両面を揚げ焼きにします。揚げたてをすぐにタレに漬けることで味がしっかりなじむので、鶏肉を揚げる前にタレの準備をしておくのがポイント！

タルタルソースをかけずに鶏肉で巻き込む、ちょっと変わったチキン南蛮。タルタルソースの材料を粗めに刻むことで、ボリュームたっぷりの仕上がりに。鶏肉で具を巻いたら、フライパンで表面を焼き、さらにオーブンで焼くこと20分。フライパンに残った甘辛いタレを絡めていただきましょう。

チキン南蛮に関する記事

チキン南蛮の人気ランキング