簡単&かわいい!「アイスボックスクッキー」のレシピとアイデア

お菓子作りの初心者でも、かわいいクッキーが簡単にできる「アイスボックスクッキー」。プレーン・市松模様・アーモンド入りココアの3種類が作れるレシピをmacaroni動画を使ってご紹介します。アイスボックスクッキーだからこそできる、かわいい動物やスイカなどのアイデアもありますよ♪

2018年10月5日 更新

模様入りアイスボックスクッキーを作るコツ

クッキーを固くさせないためには

薄力粉を加えるときに、生地の混ぜ過ぎは厳禁。ゴムベラを使って切るようにしながら、粉っぽさがなくなるタイミングで混ぜるのをやめましょう。

また、焼くときにはあまり時間をかけないのもポイント。低温で長く焼くのではなく、高温で短時間焼くと、サクサクの食感に仕上がります。

きちんと冷やす

アイスボックスクッキーに使う生地は通常よりもやわらかいため、しっかりと冷やさないと形が崩れてしまいます。少ない冷やし時間で作りたい場合は、冷凍庫にいれてある程度固めるのもおすすめ。

生地が固くなりすぎてしまった場合は、包丁がスッと通るまで溶かしてから使用するようにしましょう。また、作業中もやわらかくなってしまった場合は冷やしながら作ってみてくださいね。

形をしっかり整える

仕上がりの形をキレイにしたいときは、以下の2つのワザを取り入れるとGood!丸い場合はアルミホイルなどをラップの上からさらに巻いて、冷蔵庫で冷やす途中で崩れないようにします。または、使い終わりのラップの芯を型がわりにして形を整えてもOK。

四角い場合は、ある程度形を作ってラップを巻いたあと、平らなものに押し当てるようにして、四隅をきちんと形作るとキレイに仕上がります。
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donguri

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