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昆布なしでもGood
昆布だしを一から作るのが面倒な場合は、白だしやかつお節、ほんだしなど、市販の調味料でもおいしく仕上がります。普段だしをとらない方も、市販の調味料なら使いまわしがききますし、少なめ多めなどほどよい量で調整できるのが嬉しいですね。
さらに、何も入れずにお湯でゆでて、薬味で味を楽しんでもGood！その場合は普段よりちょっとお高めの豆腐とミネラルウォーターを使用すると、豆腐本来の美味しさが存分に味わえますよ。
湯豆腐におすすめの「たれ」6選
ポン酢
ヘルシーな湯豆腐にピッタリな、さっぱりポン酢。アツアツの湯豆腐をお皿にとったら、サッとかけて召し上がってくださいね。
スーパーでも必ず売られているポン酢ですが、実はお家で手作りする方法も。たれにもこだわって湯豆腐を楽しみたい方は、ぜひ時間をかけて手作りしてみてください。
めんつゆ
そうめんや蕎麦のつけだれにしたり、和食の調味料としても使われているめんつゆ。湯豆腐にかけて楽しんだり、レンジで作る場合はめんつゆに豆腐を入れた状態で加熱する方法もあります。
まろやかなめんつゆは、ネギや生姜、おろしにんじんなど、どんな薬味と合わせてもGood！めんつゆ×薬味の組み合わせで、味比べしてみても良いですね。
醤油
濃厚な醤油は、湯豆腐にしっかりと味付けしたい方におすすめ。豆腐と醤油は両方とも大豆からできているので、もちろん相性は抜群です。ちょっと味が濃すぎる場合は、湯豆腐を茹でただし汁で醤油を薄めると、だし醤油のようにアレンジすることもできますよ。
ごまだれ
ポン酢、めんつゆ、醤油のたれは、どれもサッパリとした味わいになりますが、ごまだれはクリーミーで濃厚さを加えてくれます。ごまだれの中にポン酢を混ぜて、爽やかなごまだれを作るアレンジも！
あまり豆腐が好きではない子どもも、ごまだれなら食べられるかもしれません♩
味噌だれ
味噌だれは市販でも売られていますが、湯豆腐の茹で汁とお家にあるお味噌を混ぜるだけで、簡単に手作りできます。汁を多めに作れば、即席お味噌汁風に大変身！湯豆腐のしめにうどんを入れるときも、味噌だれをつけて食べるとおいしいですよ。
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