おうちで簡単!材料2つ「サワークリーム」の作り方と活用レシピ12選

自宅で低価格で作れるサワークリームの作り方と、おすすめ活用レシピをご紹介します。おいしいサワークリームの作り方を覚えたら、次はサワークリームオニオンに挑戦!様々な料理に添えるだけでおいしく、おしゃれなメニューになります。

2018年12月4日 更新

生クリーム+レモンで簡易サワークリーム

サワークリームを作るのはとっても簡単ですが、発酵する時間がかかります。すぐにサワークリームが必要な時は、生クリーム+レモンで簡単に作ってみましょう♩

作り方は簡単。生クリームにレモン汁を加えてある程度混ぜ合わせると、固まってきます。好みの固さになるまで混ぜれば、サワークリーム風のできあがり。

ソースにするには牛乳で

できあがったサワークリームの発酵が進みすぎて少し固くなってしまったときや、ソースのように使いたいときには、牛乳を使って伸ばすことができます。

牛乳は少しづつ加え、好みの固さになるまでのばしていきます。サラッとしたクリーム状になれば、ソースとしていろいろな料理に活用できるので、ぜひお試しくださいね。

サワークリームオニオンの作り方

サワークリームオニオン

Photo by TAMA39

玉ねぎの歯ごたえとコクが楽しめる「サワークリームオニオン」。まろやかな酸味は癖になりそうな味わいです。ポテトチップスにつけたり、野菜スティックにディップしたり、使い方はさまざまです。

手作りのサワークリームを使って、材料を混ぜるだけですぐにできますよ。

材料(2~4人分)

サワークリームオニオンのレシピ

Photo by TAMA39

・サワークリーム    1/2カップ
・玉ねぎのみじん切り  大さじ3
・ニンニクすりおろし  1個分
・コンソメ顆粒     小さじ1
・塩コショウ、パセリ  少々

作り方

1. 玉ねぎのみじん切りを電子レンジで1分ほど加熱し、余熱を取っておきます。
温めたみじん切り玉ねぎ

Photo by TAMA39

2. すべての材料をよく混ぜ合わせます。
材料を合わせている様子

Photo by TAMA39

3. コンソメ顆粒が溶けたらできあがりです。
完成したサワークリームオニオン

Photo by TAMA39

作るときのポイント

酸味がもう少し欲しい場合は、お好みで酢を少々入れてもおいしくできます。また、ニンニクはチューブのすりおろしでも、ガーリックパウダーでも代用できます。玉ねぎの量もお好みで調節できるので、自分好みの味に仕上げてみてくださいね。
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TAMA39

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