5. ラタトゥイユの冷製パスタ

ラタトゥイユの野菜がたっぷり入り、彩りもとっても華やかな冷製パスタです。冷たくしてもおいしいラタトゥイユだからこそできる、アレンジの一品。 生ハムの塩気とバジルの風味がポイントです。夏野菜の色を意識して選ぶと見栄えがさらによくなるはず。夏バテ気味で食欲のない人にも、ぜひおすすめですよ。暑い夏にぴったりな冷製パスタは、食欲を盛り上げてくれそうですね。

6. ラタトゥイユのオープンサンド

トーストに余ったラタトゥイユをのせるだけの簡単レシピ。手軽に野菜をたっぷり摂れるのが嬉しいポイント。トーストでサンドしてラップに包めばお弁当にも持っていけます。
▼基本をおさえておいしいラタトゥイユを作ろう♩

ラタトゥイユをリメイク!おすすめレシピ9選

パスタ以外にもリメイクできるレシピは様々ありますよ。おもてなしにもぴったりなカフェ風メニューやちょっと意外な変わり種アレンジレシピまでご紹介いたします。

1. 余ったラタトゥイユでオムライス

ケチャップ代わりにラタトゥイユをかけただけのオムライス。野菜の旨味が詰まったラタトゥイユをリメイクするので、風味も豊かな本格的なオムライスができ上がります。 写真は夏野菜ですが、季節の旬の味を盛り込んでくつればOK!

2. ラタトゥイユドリア

ラタトゥイユを使ったリメイクドリアはいかがでしょうか。ラタトゥイユの味付けで作るライスは、ケチャップライスよりサッパリ。食べやすくても、味はしっかり付いています。 彩り豊かなドリアは、カフェ風でオシャレ。自宅でのんびりランチをしたい時におすすめです。大きめに切ったズッキーニやトマトの具材がとっても合いますよ。大きな耐熱皿を使えば、一度にたくさん作れるのも魅力です。人が集まるパーティーなどにも出したい一品ですね。

3. ラタトゥイユピザ

残ったラタトゥイユとチーズをピザ生地に乗せて焼けば、あっという間に完成です。ラタトゥイユで作るソースは、野菜がごろごろで旨味たっぷり。とても濃厚ですよ。 手間はかからないのに、見た目はとても豪華!ピザ生地の大きさは自由に決められるのも嬉しいポイント。大きさを変えれば、一人用でもたくさんの人で食べる場合でも対応できます。人が集まるパーティなどに出してもいいですね。自慢の一品になりそうです。

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