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4. ナメコともずくのスープ
もずくとなめこを合わせたつるネバのヘルシースープです。もずくは市販の味付けもずくを使うので、下準備はいりませんが、なめこはざるにあげて水洗いして水気を切っておく必要があります。ポイントは、もずくを入れたあとは、あまり煮立たせずに、軽く温めるぐらいでOKです。容器に入れたら、ショウガをのせてごま油をたらして風味よくどうぞ♪
5. 海藻を食べつくす！ミネラルたっぷりスープ
乾燥もずくのほか、乾燥めかぶ、乾燥ひじきを入れた、海藻づくしのスープです。作り方はこれ以上ないくらい簡単！乾燥しているすべての具材を入れ、フードプロセッサーで粉々にした干ししいたけを入れてお湯を注ぎ仕上げにわけぎをのせるだけ。干ししいたけがいい出汁となりますので、味は塩のみで大丈夫。食物繊維とミネラルたっぷりのヘルシースープです。
生食・味無しもずくスープレシピ4選
6. もずくと油揚げのみそ汁
生もずくを使ったスープレシピです。下準備として、生もずくはさっと水洗いしてザルにあげ、油揚げは熱湯をかけて油抜きをする必要があります。下準備がおわったら、あとは普通のみそ汁を作るより簡単です。ポイントは、もずくはみそを溶かしたあとに入れてください。あまり煮立たせない方が色合いも食感もよいようです。
7. もずくのこんぶ茶スープ
味付けされていない生もずくを使ったさっぱりスープレシピをご紹介します。調味料は万能だしで知られる昆布茶と、しょうゆを少々。簡単だけど、間違いないおいしさで料理初心者さんにもおすすめです。あとのせで加える梅肉のおかげで、すっぱ＆さっぱりして味が引きしまします。朝食のひと品としてもいいですが、がんばる受験生の夜食としておにぎりとセットにすると、胃腸にもやさしくておすすめです。
8. 酸っぱ辛い酸辣湯風のもずくスープ
鶏がらスープをベースとして醤油、酢、ラー油を加えて酸っぱ辛い酸辣湯風のもずくスープです。お酢は大さじ1、ラー油は小さじ1/2ですが、お好みで分量を変えてあなたオリジナルの仕上がりにしてください。もずくの他に人参やネギも入っていて、栄養バランスもバッチリです。最後にいれる溶き卵で味もマイルドになってぐっと飲みやすくなります。揚げ物などこってりした料理の時の、ちょっとした口直しになりますよ。
9. がっつり＆さっぱりの最強コラボ
さっぱりのもずくスープを豚ひき肉で食べごたえのあるスープにしていきます。冷たく冷やしたスープで食欲の落ちる夏の暑い日にはぴったりですね。さらに豚ひき肉を炒めるのに使うごま油の香りが食欲をそそります。もずくはフリーズドライされたものを使うので、下処理の手間も省けて便利です。また、ニラや豚肉の栄養が疲れたお肌や体にも染み渡るので、「ちょっと疲れたな」と感じた時におすすめのスープです。少しお酢をたらしてさらにさっぱりとさせるのもGood。
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