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マイアミ
マイアミは、アメリカのリゾート地・マイアミをイメージした、ラムベースのカクテルです。ホワイトラムと甘く苦いキュラソーと、レモンジュースの味がさわやかなハーモニーを奏でています。
分量は、「ラム（ホワイト）： コアントロー ：レモン・ジュース＝ 2：1：2分の1tsp」になります。ちなみに、tspとはティースプーンのことです。
XYZ
エックス・ワイ・ジーは、アルファベットの終わり。すなわち「最後のカクテル」という意味で、「これ以上のものはない、最高のカクテル」という意味です。
分量は「ラム：コアントロー：レモン・ジュース = 2：1：1」、実は材料はマイアミと同じですが、比率を変えたものになります。
同じ材料でも、比率が変わるだけで名前や味わいまで変わるなんて、カクテルの世界は奥が深いですね。
コアントローのお菓子レシピ
カクテルの次は、コアントローを使ったお菓子のレシピをご紹介しましょう。どれもおいしそうなお菓子ばかり。ぜひお試しくださいね。
1. スフレチーズケーキ
なんとスフレチーズケーキがおうちで手軽に作れます！しかも、小麦粉不使用、材料が少ないので30分もあればオーブンへ入れられます。
まず、型にすり潰したココアクッキーを敷き詰めます。室温に戻したクリームチーズに砂糖をすり混ぜ、さらに溶かしたホワイトチョコレートも加えてよく混ぜます。卵黄とコアントローを加えてよく混ぜましょう。固く泡立てた卵白を加えれば生地のできあがり。オーブンで湯煎焼きし、よく冷やしてお召し上がりください。
2. 豆腐の生チョコレート
材料4つだけでできる、ヘルシーな豆腐チョコレート。生クリームのかわりに絹豆腐を使い、なめらかな食感に仕上げます。コアントローを使うと、豆腐チョコレートとは思えない大人のスイーツになりますよ♪
3. 上品でおしゃれ！洋梨のコンポート
白ワインと砂糖で洋梨を煮るコンポート。それだけでもおいしいですが、コアントローを加えることでうんと上品な味わいになります。アイスクリームや生クリームを添えれば、まるでレストランのデザート。お好みのくだものでアレンジしてくださいね♪
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