ローディング中

Loading...

「カッテージチーズ」は、ご自宅で簡単に手作りできるんです!手作りをすれば、使いたい分量だけ作ることができるのでとっても経済的。今回は、カッテージチーズの作り方と、おいしいアレンジレシピをご紹介します。スイーツからおかずまで使えますよ。

手作りできる!カッテージチーズ

カッテージチーズを使いたいけどスーパーで買うとちょっと割高……。そんなときは、カッテージチーズを手作りしてみませんか?手作りなら、使いたい分量だけを作ることができますし、作り方も簡単なんです。

ほのかな酸味と風味が特徴のカッテージチーズは、主張し過ぎないのでお料理やデザートに幅広く使えます。おまけに塩分や脂肪分も少なく低カロリーなので使わない手はありませんね!

今回はカッテージチーズの基本のレシピ「ヨーグルトで作るレシピ」「牛乳とお酢で作るレシピ」と、カッテージチーズを使ったアレンジレシピをご紹介します。

簡単手作り!カッテージチーズの作り方3選

1. 牛乳とレモンだけ!カッテージチーズ

1. 牛乳とレモンだけ!カッテージチーズ

Photo by macaroni

材料
・牛乳 … 500cc
・レモン汁 … 大さじ2
作り方
①鍋に牛乳を入れて火にかけ、60度に温めたら火を止めてレモン汁を加え、すばやく混ぜます。
②5〜10分ほど置き、もろもろとした固形(チーズ)と液体(ホエイ)に分離したら、キッチンペーパーをのせたザルに流し入れ、こします。ホエイが下に落ちたらキッチンペーパーでチーズを包み、軽く水気を絞ります。
▼詳しくはこちらの動画でチェック!

2. ヨーグルトで3分!

無糖のヨーグルトを電子レンジで3分加熱するだけで、簡単にカッテージチーズができちゃいます。使っているのはヨーグルトのみなので、ほどよい酸味が特徴です。冷蔵庫で冷やして、サラダやお料理のトッピングにするのもおすすめ。乳清(ホエ―)は、牛乳とはちみつを加えるとおいしいドリンクになるそうです。

3. 牛乳と酢だけ!!カッテージチーズ

こちらは牛乳とお酢を使って作るカッテージチーズレシピです。お鍋に材料を入れて、沸騰しない程度に火にかければできあがり!ザルで濾して水気を搾ればおいしいカッテージチーズになりますよ。ほんのり酸味のきいたさっぱりとした仕上がりです。基本レシピですので、覚えておくと便利です。

カッテージチーズで作るケーキ・デザート6選

1. クリームチーズ×あんこの組み合わせ

餡子を混ぜたクッキーに、アプリコットが入ったチーズケーキを組み合わせた和×洋をコラボしたチーズケーキです。カッテージチーズを使うことでしつこさがなく、さっぱりと仕上がります。ホールで作れるので持ち運びも楽々♩お土産にしても喜ばれそうです。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

材料3つ!キャラメルポップコーンの簡単な作り方&スイーツアレンジ

レシピ

映画館やディズニーランドなどで人気の「キャラメルポップコーン」を自宅で作ってみませんか?市販のポップコーンに混ぜるだけのものや豆から作るもの、ちょい足しするとおいしいレシピをご紹介。レンジで簡単にできるものも…

伝説の焼きアイスも復活!食べなきゃ後悔の「10月コンビニアイス」5選

アイスクリーム まとめ

肌寒くなってきた秋でも、まだまだコンビニアイスが続々と登場しているんですよ!夏のアイスとは違い、濃厚でリッチな味わいが楽しめるのが秋アイスの魅力ですよね。今しか味わえない期間限定のアイスなので、ぜひお近くのコ…

ボリュームも味わいも◎「マカロニスープ」のレシピ【味付け別】15選

レシピ スープ まとめ

グラタンやサラダに使われることの多い「マカロニ」。今回は、マカロニを使ったスープのレシピに焦点を当ててご紹介したいと思います。コンソメを使ったやさしい味わいのものから、クリームスープといった濃厚なものまでさま…

ほの甘くて香ばしい◎「きな粉パン」のレシピ15選

レシピ パン まとめ

きな粉を使ったパンはほのかな甘さと香ばしさで、年齢を問わず人気がありますね。今回は、きな粉を使ったパンの人気レシピをご紹介。手軽にできるトーストから、手ごねで作る本格パンまでバリエーション豊かなレシピを揃えま…

つるつるモチモチ!人気のきしめんレシピ19選【煮込み・汁なし・パスタ風】

レシピ ランチ まとめ

きしめんは、冷たく食べても温かく食べてもおいしく、その形状の食べやすさから地域を問わずに人気があります。和風だけの食べ方ではもったいない!今回は洋風でもおいしい「きしめん」の食べ方を含めたレシピをご紹介します。

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

スナップエンドウを使ったアレンジレシピ4選

サラダ まとめ

世の中にたくさんある豆の種類の中でもあまり目立たない存在のスナップエンドウ!?ですが実はとても美味しく何にでも使える万能な食材なのです。今回はスナップエンドウを使ったいくつかのアレンジレシピを紹介します!

スムージーだけじゃもったいない!冷凍いちごの活用レシピ7選

レシピ いちご スイーツ フルーツ まとめ

冷凍フルーツを使ったレシピというと、スムージーが定番ですよね。今回は冷凍いちごをそれ以外のものにも活かせるレシピをご紹介します。飲み物はもちろん、デザートにも使える冷凍いちご、ぜひ活用してみてくださいね。

みんな大好きポテトサラダのアレンジレシピ集 - いろんな種類を覚えたい!

ポテトサラダ サラダ じゃがいも まとめ

ほくほくのじゃがいもを使って作るポテトサラダってとても美味しいですよね!おそらく各ご家庭にオリジナルレシピがあると思うのですが、色々なポテトサラダのレシピを覚えると食事にお弁当に...、と大変便利ですよね!

みんな大好き♡オムライス♪基本レシピとアレンジ「7」選

オムライス レシピ まとめ

オムライスはみんな大好き!ケチャップかけたシンプルオムライスはお母さんの懐かしい味♡そして進化系オムライスはひとくち食べたら驚き♪食べた人を幸せにしますよっ♡ケチャップライスの入った基本のオムライスとアレンジ…

ひき肉で作る簡単おいしい♡おすすめレシピ「7」選

レシピ まとめ

安くておいしい便利な食材「ひき肉」、ハンバーグやミートボールが定番ですよね。でも実は「ひき肉」を使ったおいしいレシピってたくさんあるんです!そこで今回は簡単に作ることのできる「ひき肉」レシピをご紹介します♡

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

簡単に作れるあんぱんレシピ15選!焼き立てをおやつにいかが♩

レシピ ホットケーキミックス あんぱん パン まとめ

手作りあんぱんがこんなにおいしいとは!焼きたてのパンの香りと、優しいあんこの甘さで、幸せな気分になれます。パン作りは難しい?いえいえ。ホットケーキミックスやホームベーカリーを活用して、簡単ですぐにできるレシピ…

日本酒の一合ってどのくらい?具体的な量とカロリーが知りたい!

日本酒

おいしくて、ついつい止まらなくなる日本酒。上手に楽しく呑むためには、日本酒一合の量やカロリーを知ることが大切です。今回は、日本酒一合の量、カロリーを基本に、日本酒のおもしろいウンチクまで詳しくご紹介します。

昭和レトロに浸る。本の街、神保町の「老舗喫茶店」おすすめ11選!

神保町 喫茶店 カフェ 東京 まとめ

本の街として知られる神保町は、レトロな喫茶店が多いことでも有名です。大通りからひと筋入ったところに、こんな古い建物のお店が!と驚かされることもよくあります。あの「さぼうる」や、文豪が愛した老舗店など、おすすめ…

ページTOPに戻る