ほっこりやさしい。おすすめ豆乳スープレシピ10選

ほっこりとした味わいが人気の豆乳。この記事では、編集部がおすすめする豆乳スープのレシピをご紹介します。豆乳を使ったスープはまろやかですが、あっさりとした味わいを楽しむこともできますよ。お味噌を使った和風のスープや一風変わったレシピも必見です!

2019年11月7日 更新

7. 【中華風】煮込めばとろとろに♪ 白菜と豚肉の豆乳ごまスープ

Photo by macaroni

調理時間:20分

主な材料

・豚バラ肉(薄切り) ・白菜 ・長ねぎ ・まいたけ ・鶏ガラスープの素 ・白すりごま ・無調整豆乳
ごま油で具材を炒めて鶏ガラスープの素を使うと、簡単に中華風のスープができますよ。豚バラ肉のうま味がスープに溶け込んで、おいしさがアップしています。白菜をじっくり煮込むと、スープになじんでとろとろに仕上がります。

8. 【中華風】彩りのいい野菜で作る、白味噌仕立てのピリ辛豆乳スープ

Photo by macaroni

調理時間:25分

主な材料

・豚こま肉 ・ズッキーニ ・赤パプリカ ・かぼちゃ ・ミックスビーンズ ・鶏ガラスープの素 ・白みそ ・甘酒 ・豆乳 ・万能ねぎ
こちらは豚バラ肉と、ズッキーニ、パプリカ、かぼちゃ、ミックスビーンズを使った、鮮やかで具だくさんの豆乳スープです。スープにすると野菜がたっぷりと食べられるのもうれしいですよね。甘酒と豆乳を入れたら、煮立てず温める程度でOKですよ。

9. 【エスニック】レンジでできる豆乳スンドゥブスープ

Photo by macaroni

調理時間:15分

主な材料

・木綿豆腐 ・しめじ ・豚バラ肉薄切り ・長ねぎ ・ニラ ・キムチ ・鶏ガラスープの素 ・ごま油 ・しょうがすりおろし ・豆乳
韓国料理の辛い豆腐スープ「スンドゥブ」に豆乳を入れて食べやすくしたレシピです。しかもこちらは耐熱容器に具材を入れて、電子レンジで加熱すればできてしまうお手軽レシピ。時間のない時や夜食にパパッとお作りいただけますよ。

特集

FEATURE CONTENTS