7. 【中華風】煮込めばとろとろに♪ 白菜と豚肉の豆乳ごまスープ

Photo by macaroni

ごま油で具材を炒めて鶏ガラスープの素を使うと、簡単に中華風のスープができますよ。豚バラ肉のうま味がスープに溶け込んで、おいしさがアップしています。白菜をじっくり煮込むと、スープになじんでとろとろに仕上がります。

8. 【中華風】彩りのいい野菜で作る、白味噌仕立てのピリ辛豆乳スープ

Photo by macaroni

こちらは豚バラ肉と、ズッキーニ、パプリカ、かぼちゃ、ミックスビーンズを使った、鮮やかで具だくさんの豆乳スープです。スープにすると野菜がたっぷりと食べられるのもうれしいですよね。甘酒と豆乳を入れたら、煮立てず温める程度でOKですよ。

9. 【エスニック】レンジでできる豆乳スンドゥブスープ

Photo by macaroni

韓国料理の辛い豆腐スープ「スンドゥブ」に豆乳を入れて食べやすくしたレシピです。しかもこちらは耐熱容器に具材を入れて、電子レンジで加熱すればできてしまうお手軽レシピ。時間のない時や夜食にパパッとお作りいただけますよ。

10. 【エスニック】 風味がピリッと効いた豆乳カレースープ

Photo by macaroni

豆乳スープにカレー粉を入れてスパイシーに仕上げています。さらっとした味わいにカレーの風味がピリッと効いていて、食欲をそそりますよ。カレーほど重たくないので、朝食やブランチにもぴったりです。

まろやかな豆乳スープを味わおう♪

豆乳はお味噌と組み合わせれば和風スープになるし、顆粒だしや電子レンジで作れる簡単レシピもありましたね。 豆乳の苦手な方でも調製豆乳を使えば食べやすくなりますよ。クリーミーでもあっさりとした味わいの豆乳スープ、ぜひいろいろな味付けにチャレンジしてみてくださいね♪

編集部のおすすめ