カリカリ食感に夢中！卵かけごはん（TKG）のライスピザ
ごはmで簡単にピザが作れる「しらすと卵かけごはん（TKG）のライスピザ」レシピを動画でご紹介！フライパンで卵かけごはんをこんがり焼いたら、しらすとチーズ、小口ねぎをたっぷり散らしてできあがり。香ばしいおこげと、カリカリ食感が楽しめるひと品です♪
20 分
材料
（2人分）- ごはん 200g
- 卵 1個
- しょうゆ 小さじ1杯
- サラダ油 大さじ1杯
- とろけるチーズ 40g
- しらす干し 20g
- 粗挽き黒こしょう 少々
- 小口ねぎ 適量
- しば漬け 10g
下ごしらえ
・しば漬けはみじん切りにします。
作り方
1
ボウルにごはんを入れて卵、しょうゆを加えてよく混ぜます。
2
フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、①を入れ、丸く広げて焼き色がついたら裏返します。ヘラで押しつけながら、両面しっかりと焼き色をつけます。
3
両面に焼き色がついたら、とろけるチーズとしらすをのせて黒こしょうを振り、フタをして弱火で2分ほど蒸し焼きにします。
4
チーズが溶けたらお皿に盛り付け、小口ねぎ、しば漬けのみじん切りを散らして完成です♪
コツ・ポイント
ヘラで押しつけるようにすると、きれいに焼き色がつきますよ♪ チーズが溶けるまで、フタをして蒸し焼きしてくださいね。
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