ベルギーもアメリカンも!「ワッフル」の基本レシピ&アレンジ10選

朝食やおやつにぴったりな、人気のワッフルレシピをご紹介します♪ 定番のベルギーワッフル、アメリカンワッフル、そしてホットケーキミックスを使った簡単なものまで一挙ご紹介。ぜひ、お好みのワッフルを見つけてみてくださいね。

2018年10月24日 更新

作り方

1. 薄力粉、強力粉、砂糖、塩を、ボウルにふるい入れいます。そこにドライイーストを加え、泡立て器で均一になるように混ぜましょう。
2. 牛乳と卵を合わせておきます。
3. 12を混ぜ合わせ、しっかりとこねます。
4. 3に、室温に戻したバターを加えて練りこみます。
5. ボウルにラップをして、2倍に膨らむまで発酵させます(一次発酵)。40分ほどで膨らみますよ。
6. 膨らんだ生地をガス抜きし、10個に分けて丸めてバットに並べ、ラップをして二次発酵させます。30分ほどおきましょう。
7. 発酵が済んだ生地を熱したワッフルメーカーに置き、ワッフルシュガーをまぶして焼いたら完成です!

フライパンでの焼き方

ワッフルメーカーなしでも、ワッフルは焼けるんです!

生地を丸めて平らにしたら、薄くバターを引いたフライパンで焼いていきます。最初は中火で片面に焼き色をつけ、裏返したら弱火にし、7〜10分ほどじっくりと焼きましょう。中まで火が通ったら、完成です。

サクサク!アメリカンワッフルの基本レシピ

材料(4個分)

・薄力粉       100g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・砂糖        30g
・塩         小さじ1/4
・卵         1個
・牛乳        100ml
・バター       30g
2 / 5

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