ラム酒はお酒が苦手な方や、お子様向けの場合は私用しなくてもおいしく仕上がります。半日ほど寝かせても味が馴染んでおいしくなります。その場合はココアパウダーを食べる直前にかけて召し上がってくださいね。
混ぜて冷やすだけ！チーズ蒸しパンでふわふわティラミス！
チーズ蒸しパンに濃いめのコーヒーを浸してホイップクリームを塗り塗り♩これを二回繰り返しココアパウダーを振り返るだけで、ふわふわ食感の即席ティラミスの出来上がり！最後にイチゴを乗せて出来上がり♩
30 分
材料
（21×13cmのガラス容器を使用）- チーズ蒸しパン2と1/2個
- コーヒー(濃いめ)100cc前後
- 生クリーム200cc
- マスカルポーネチーズ150g
- 卵黄1個分
- 砂糖35g
- ラム酒大さじ1杯
- ココアパウダー適量
下ごしらえ
・生クリームを7分立てにします。
・マスカルポーネチーズと卵黄を常温に戻します。
作り方
1
チーズ蒸しパンを1cm幅にスライスして容器の大きさに合わせて切りそろえます。バットに敷き詰めてコーヒーを回しかけ、10分ほど置いて染み込ませます。
2
ボウルに卵黄と砂糖を入れてなめらかになるまでしっかりと混ぜ、マスカルポーネチーズとラム酒を加えてさらに混ぜ合わせます
3
③に生クリームを加えて切るように混ぜ、全体が白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
4
ガラス容器に①のスポンジを隙間なく敷き詰め、④を半量乗せて全体に広げます。これを2回繰り返し、表面にココアパウダーをふって冷蔵庫で2〜3時間冷やして完成です。
コツ・ポイント
▼スイーツはまだまだありますよ♪
