電子レンジ×アルミホイルはNG！火花を防ぐ正しい知識と万が一の対処法

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ライター : とも

暮らしと食を綴るWEBライター

【結論】電子レンジでアルミホイルを使うのはNG！

Photo by 稲吉永恵

お弁当をそのまま温めたら、バチバチッと火花が散って怖い思いをした……。そんな経験はありませんか？電子レンジの「レンジ機能」でアルミホイルを使用するのは、絶対にNGです。

その理由は、ルミホイルが金属であり、レンジから出る電磁波に反応して火花を散らすため。

食品が焦げるだけでなく、レンジ庫内の壁面が傷ついたり、最悪の場合は発火や爆発、故障を招いたりするおそれがあります。

弁当のアルミカップや、レトルトのふた裏なども同様に危険です。安全のため、レンジ加熱時は必ず耐熱容器に移し替えてください。

アルミホイルを使うとどうなる？火花が散る理由

Photo by akiyon

そもそも電子レンジは、目に見えない電磁波「マイクロ波」で食材の水分を振動させ、熱を起こす仕組みです。

しかしこの電磁波が金属に当たると、表面の電気の粒（電子）が激しく活動し始めます。

行き場を失った電気がアルミホイルの「シワ」や「角」に集中し、そこから火花となって飛び散ることで激しい音や光が発生します。これがいわゆる「放電」の正体です。

フォークや金縁の食器、金属製のザルも同様で、火災や故障を招くおそれがあり大変危険です。

また、意外な盲点なのが金属製の「角皿（天板）」。レンジ機能での使用はNGなので、調理モードに合わせて正しく使い分けましょう。（※1）

「オーブン・トースター機能」ではアルミホイルの使用OK

Photo by 上原花菜

一方で、電子レンジでも「オーブン機能」や「トースター機能」であれば、アルミホイルを使っても問題ありません。

これらの機能は、マイクロ波ではなく「ヒーターの熱」で庫内を温める仕組みだからです。グラタンに焦げ目をつけたり、ホイル焼きを作ったりする際には大活躍してくれますよ。

注意が必要なのが「コンビ調理」や「オート機能」です。最新のオーブンレンジには、予熱や加熱の途中で効率よく温めるために、自動でレンジ機能（マイクロ波）に切り替わる機種があります。

レンジ機能が作動すると火花が発生する原因に。「オーブンだから安心」と思い込まず、事前に必ずお手持ちの機器の取扱説明書を確認しましょう。（※2）

たとえばこんな使い方が可能！

オーブン調理でアルミホイルを上手に活用すれば、料理の仕上がりがワンランクアップします。

・焦げ防止に：パンやケーキを焼く際、表面だけが焦げそうなときにふんわりかぶせる

・旨みを逃さないホイル焼き：魚やきのこを包んで、ふっくらジューシーな蒸し焼きに

・トーストの調整：ピザトーストの具材にしっかり火を通しつつ、パンの耳の焦げを防ぎたいとき

熱を直接通さず「包む」「覆う」ことができるのは、ヒーター熱を使うオーブンならではの便利な使い方ですね。

レンジ機能でアルミホイル以外に使用NGなもの

カテゴリ	NGなアイテム例
金属製品	ステンレス製のボウル金属製のザル、焼き網、金串、フォーク
加工品	アルミ製のおかずカップ金線・銀線入りの食器
包装材	カップ麺の蓋（裏がアルミのもの）レトルトパウチ
そのほか	缶詰栄養ドリンクの瓶（アルミキャップ付き）

特に気をつけたいのが、「金縁の食器」や「レトルト食品」です。ティーカップのように食器の縁にある金色のラインも金属なので、レンジに入れると火花が出て黒ずんでしまうことがあります。

また、レトルトパウチはそのまま温められるタイプ以外は、必ず中身を耐熱容器に移してから温めるようにしましょう。（※3）

電子レンジでアルミホイルを使ってしまった場合の対処法

もし誤ってアルミホイルを使用して、火花が散ってしまったときは、焦らず以下のように対処してください。

1. 停止ボタンを押す
まずは加熱を止め、電源プラグを抜きます。

2. 扉を閉めたまま様子を見る
火花が散っているときに扉を開けると、庫外の酸素が入り込んで火の勢いが増す危険があります。まずは閉めたまま、火が消えるのを待ちましょう。

※万が一火が消えない場合は、消火器での消火が有効です。ただし自分の身の安全を第一に考え、危険を感じたら119番へ通報して指示を仰いだうえで、すぐに避難してください。

3. 完全に冷めてから中身を取り出す
煙が出ていないことを確認し、温度が下がってから中のものを取り出します。

4. 庫内に傷や焦げがないかチェック
火花で庫内の壁や底が傷ついている場合、そのまま使い続けると故障や事故に繋がります。異常があれば、使用を中止してメーカーに点検を依頼してください。（※3）

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電子レンジでアルミホイルは正しく使おう