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用意するもの（1人分）
Photo by でぐでぐ
パスタ……200g
オリーブオイル……適量
ベーコン……1枚
牛乳……100ml
クレアおばさんのクラムチャウダー……1かけ
塩、こしょう……適量
卵黄……1個
ブラックペッパー……お好みで適量
作り方
Photo by でぐでぐ
1. オリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めます。ベーコンに火が通ったら、牛乳、ルーを加えて、均一になるまで混ぜながら熱します。塩、こしょうで味を調えます。
Photo by でぐでぐ
2.ソースが完成したら茹でたパスタによく絡め、真ん中に卵黄を落とし、お好みでブラックペッパーをかけて完成！
ポイント
・牛乳でルーを溶く際、ダマになるときは牛乳を足して調整しましょう。
・卵黄はソースに混ぜてからパスタにかけてもおいしくいただけます！お好みでどうぞ。
・しめじなどのきのこを足してアレンジを楽しむのもオススメです！
クレアおばさん流クリームパスタを実食！
Photo by でぐでぐ
クレアおばさん流クリームパスタを食べてみました！
クラムチャウダーのルーを牛乳で溶いただけではクラムチャウダーそのものになってしまうのではと心配でしたが……やっはり、ソースだけで味わうとクラムチャウダーでした。しかし、卵黄、ブラックペッパー、ベーコン、パスタと絡めながら口に運ぶと、濃厚なカルボナーラの味わい！卵黄がミソですね。
「普通においしい！」
「なんかコーンポタージュみたいな味がする！」
「クセになる味……」
と感想はさまざまでしたが、編集部でも大人気！みんなでペロッと食べてしまいました。クレアおばさんのクラムチャウダーで作ると、シチューのルーで作るよりも、クリームパスタとしての完成度がより上がるようです。アサリの香りもパスタと相性バツグン！
ほかのアレンジも楽しめる
レンジを使うともっと楽チン！
Photo by でぐでぐ
ロクロウさんは、時間がないときや疲れて帰った時など、電子レンジを使った楽チンバージョンで作っているそう！実際に作ってみました。
用意するもの
パスタ……200g
クレアおばさんのクラムチャウダー……1かけ
牛乳……100ml
オリーブオイル……適量
塩、こしょう……適量
卵黄……1個
ブラックペッパー……お好みで適量
基本の材料との違いは、ベーコンが入っていないところ！包丁とまな板も用意しないでOKです！
作り方
Photo by でぐでぐ
1.耐熱ボウルに牛乳、ルーを入れて500wで2分30秒ほど加熱します。ダマになる場合は牛乳を足して、ゆるすぎる場合は追加で加熱して、お好みのとろみに調節してください。
Photo by でぐでぐ
2.ルーが溶けたら均一になるまでよく混ぜて、塩、こしょう、オリーブオイルを加えて味を調えます。
3. 茹でたパスタにソースを絡め、中央に卵黄を落とし、お好みでブラックペッパーをかけて完成！電子レンジで手軽においしいパスタが楽しめますよ。ベーコンがない分、フライパンバージョンに比べてコクが弱くなった気はしますが、十分満足できる味わいでした。パスタも電子レンジ調理できる容器を使えば、ガス代、水道代の節約になりますね。
水漬けパスタを使って
Photo by でぐでぐ
警視庁の公式アカウントのツイートで再び話題になった「水漬けパスタ」でも作ってみました！4時間水に漬けておいたパスタを、茹でずにフライパンで炒めるだけで食べられるレシピです。
用意するもの
乾燥パスタ（4時間水に漬けておく）……100g
オリーブオイル……適量
ベーコン……1枚
牛乳……100ml
シチューのルー……1個
塩、こしょう……適量
卵黄……1個
ブラックペッパー……お好みで適量
作り方
Photo by でぐでぐ
1. 4時間水に漬けておいたパスタの水をよく切り、オリーブオイルを熱したフライパンで火を通します。この段階ではふにふにの白い小麦粉の塊……でも、心配いりませんよ！麺が黄色く変わったら、お皿に取ります。
Photo by でぐでぐ
2. フライパンにオリーブオイルを足してもう一度熱し、ベーコンをよく炒めます。ベーコンに火が通ったら、牛乳、シチューのルーを加えて、均一になるまで混ぜながら熱します。卵黄を加えて塩、こしょうで味を調えます。パスタを加えて、ソースを絡めます。
3. お皿に盛り付けて完成！お好みでブラックペッパーをかけて完成！
水漬けパスタはもちもちと弾力があり、ソースも吸いやすいので「さらっとしたものよりもねっとりしたカルボナーラが好き！」という人におすすめです！こちらは編集部でも好みが分かれましたが、ジャンキーな味わいが好きな人に大好評でした。
▼水漬けパスタについてはこちらの記事もチェック！
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