花椒を加えるだけですごく本格的な味になりますので、是非試してみてください♩辛みの強い味になっているので、辛いのが苦手な方は、豆板醤、一味唐辛子、ラー油の分量を半分に減らして作ってくださいね！
試してビックリ！コクうま麻婆アボカド豆腐！
女性を中心に人気を博している森のバターこと「アボカド」を今回は中華料理に使ってみました！どうせ変化球的なレシピなんでしょ……？と思っているそこのあなた。作ってみればわかります。きっとビックリすると思いますよ。
20 分
材料
（2〜3人分）- 木綿豆腐1丁(400g）
- 豚ひき肉100g
- アボカド1個
- 長ねぎ1/3本
- サラダ油大さじ1と1/2杯
- ☆にんにくすりおろし1片
- ☆豆板醤大さじ1杯
- ☆甜麺醤大さじ1杯
- ☆一味唐辛子小さじ1杯
- ☆ラー油大さじ1杯
- 鶏ガラスープ150cc(鶏ガラスープの素：小さじ1杯、水：150cc )
- ★しょうゆ大さじ1杯
- ★酒大さじ1杯
- ★塩少々
- ★こしょう少々
- 水溶き片栗粉大さじ3杯(片栗粉：大さじ1と1/2杯/水：大さじ3杯)
- 花椒ひとつまみ
下ごしらえ
・長ねぎはみじん切りにします。
作り方
1
豆腐とアボカドを1.5cm角に切ります。
2
フライパンにサラダ油を引き、豚ひき肉を強火で炒めます。豚ひき肉の色が変わってきたら☆の調味料を加えて混ぜます。
3
鶏ガラスープと★の調味料、豆腐を加えてひと煮立ちさせます。
4
アボカドと長ネギを加えて、豆腐を崩さないように気を付けながら全体を混ぜ合わせます。
5
弱火にして水溶き片栗粉を加え、中火で加熱しとろみをつけたら完成です。器に盛ってお好みで花椒をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
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