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4. クランベリーとナッツを加える
Photo by kanako tamura
クランベリーとナッツをざく切りにして加え、お好みでホワイトペッパーをふりかけたら完成です。
キャロットラペの保存方法
できあがったキャロットラペは、清潔な保存容器に入れて、冷蔵庫で3日ほど保存可能です。常備菜として、とても便利なひと品ですよ。
キャロットラペの人気レシピ5選
1. 甘酸っぱい。レーズン入りキャロットラペ
レーズンを入れる、キャロットラペの定番アレンジレシピです。調味料の甘酸っぱさとレーズンの風味が、見事に調和。にんじんのオレンジ、レーズンの黒、カッテージチーズの白で、見た目も美しいですね。
2. さわやか。オレンジジュースのキャロットラペ
オレンジジュースのさわやかな風味がたまらないレシピです。レモン果汁にオレンジジュースを加えると、酸味の角が取れ、まろやかに仕上がります。これなら酸っぱいものが苦手なお子さんでも、喜んで食べてくれること間違いなしですよ。
3. クミンが香る。エスニックキャロットラペ
ピーラーを使えば、面倒な千切りをしなくてもラペが作れますよ。見た目もリボンのようで、とてもかわいらしいです。カレー粉とクミンで、エスニック風に仕上げます。短時間で完成するため、忙しい日にもおすすめですよ。
4. さっぱり。ゆずのキャロットラペ
ラペといえば洋風のイメージですが、工夫次第で和風にもアレンジできますよ。ゆずの香りが感じられて、とてもさわやかな味わいです。ゆずの皮と果汁をたっぷり使用するので、ゆずが好きな方はぜひ試してみてくださいね。
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