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驚きの手軽さ!万能「タルタルソース」4種で鶏もごはんも止まらないっ!

たまごのスペシャリスト「たまごソムリエ」が、超簡単に作れる「タルタルソース」の作り方をご紹介。基本万能なソースであるタルタルソースに工夫を加え、エビフライ、唐揚げなどとのマッチングをさらに高めた絶品レシピを公開します!

2016年12月8日 更新

作り方

【下準備】
玉ねぎは、電子レンジ500Wで1分加熱しておく。
①フォークでゆで卵を潰す。
フォークを使えば、簡単にゆで卵を細かくできちゃいます!
②材料をすべて混ぜ合わせる。
トマトケチャップの酸味と甘みが隠し味に!
③チキンにソースをかけて、完成。
ザーサイが味のアクセントになって、チキンとの相性抜群!一度食べたら、やみつき間違いなし!

ご飯×タルタルソース

ご飯にタルタルソース?! なんて合うの?と思ったあなた!今回は、ご飯にも合うタルタルソースをご紹介しますよ!

材料

・ゆで卵 2個
・梅干し 2〜3個
・青じそ 2枚
・マヨネーズ 大さじ2
・白ごま 小さじ2
・顆粒和風だし ひとつまみ
・わさび 小さじ1/2

〜トッピング〜
・卵黄 1個

作り方

①ゆで卵を、ざっくりカットする。
ここで使ったのが、こちら!
卵スライサーです。卵を一回でスライスできたり、くし型切りにできたりする便利グッズです。
今回は、両方の機能を合わせて、ざっくりとカットしました。

※ない場合は、包丁でも大丈夫です!
②材料をすべて混ぜ合わせる。
あとは、全部混ぜるだけ!梅干しは、お好みで調整してください!今回は、しそ味系の梅干しですが、紀州梅もおすすめですよ。
③ご飯の上に乗せて、卵黄をトッピングして完成。
卵黄を崩しながら召し上がれ!ご飯とよく絡み合って、食べ応えのある一品です。卵黄でよりまろやかな仕上がりに。さらに、青じそが味のアクセントとなっておいしいですよ。

パン×タルタルソース

コンビニに売っているマカロニサラダを使って、卵サラダパンとは、一味違った味に!
さらに、あの食材を使って、ヘルシーに仕上げました。

材料

・ゆで卵 1個
・プロセスチーズ 1個
・マカロニサラダ 50g
・マヨネーズ 大さじ1
・粉チーズ 大さじ1
・豆腐 大さじ2
2 / 3
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

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WRITER

たまごソムリエ友加里

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