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3. 野麦
松本駅から徒歩10分ほどのところにあるこちらのお店。こぢんまりとした店構えですが、行列の絶えない人気店です。お昼時には一時間ほど並ぶこともあるようですが、並んででも食べたい絶品そばが待っていますよ。
1,100円
やはり注文すべきは「ざるそば」です。細切りの麺ですが、ふわっと鼻に抜けるそばの香りがたまりません。濃いめのつゆにつけてお召し上がりください。箸休めの小さな小鉢がついてくるのもうれしいですね。
店舗情報
■店舗名：野麦
■最寄駅：松本駅
■住所：長野県松本市中央2-9-11
■電話番号：0263-36-3753
■営業時間：11:30～売り切れ次第終了
■定休日：火曜日・水曜日（祝日の場合は営業）
■参考URL：https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20000101/
「松本山賊焼き」のおすすめ５選
１．山賊
塩尻駅から徒歩5分程度。ホテル中村屋の裏側にあります。暖簾に染め抜かれているように、山賊焼きの「元祖」と言われるお店です。店内は揚げ油の匂いが充満していて、食欲を刺激されます。
山賊焼き（中）
780円（税込）
山賊焼きは、サイズがミニから特大までありますが、中サイズでも290gと他店とくらべてかなり大きめです。味付けがしっかりしており、定食メニューも用意されていて、ご飯のおかずにピッタリ。
ほかのメニューでは、B級グルメ・グランプリで有名なった「鳥もつ煮」がオススメです。ご飯に掛けて丼にして食べるのが地元流なんだそうです。
店舗情報
■店舗名：山賊
■最寄駅：塩尻駅
■住所：長野県塩尻市大門七番町10-1
■電話番号：050-5593-6297
■営業時間：17:00～23:00（L.O.22:30）
■定休日：水曜日
■参考URL：https://tabelog.com/nagano/A2002/A200203/20005285/
２．和み（なごみ）
松本駅から徒歩では18分、薬祖神社バス停下車すぐです。自宅の一部を店舗にした家族経営のお店です。お子様の入店もOKで、化学調味料不使用のあんしんキッズメニューの用意もあります。信州産小麦粉を使った手作りの焼き菓子も人気です。
十六穀米と山賊焼きプレート（ムネ肉orモモ肉）
1,000円
ランチメニューは山賊焼きをメインにした定食のほか、十六穀米と3種類のお惣菜がワンプレートに盛られたヘルシーなプレート、さらにスイーツとドリンクがセットになった「和みおすすめのごはんプラン」（1,500円）があります。
■店舗名：ごはんカフェ 和み（なごみ）
■最寄駅：松本駅
■住所：長野県松本市中央４-７-16
■電話番号：0263-31-3898
■営業時間：11:00～22:00（L.O. 21:30）
■定休日：日曜日、第1月曜日
■参考URL：https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20015405/
■公式HP：http://www.nagomi-gohan.com/
３．河昌（かわしょう）
山賊焼き発祥のお店と言われている有名店です。お店は松本駅からバスで約15分ほど。「浅間温泉入口」停留所から徒歩1分です。ランチタイムから営業しているので、昼は定食で、夜はお酒のおつまみに単品でいただけます。部位は、手羽・骨付きもも・骨なしももの3種類を使っています。
山賊焼き定食
1,130円
試行錯誤の末、昭和37年にこのお店で売り出した看板メニューが「山賊焼き」です。産地にこだわって仕入れた国産鶏肉を、秘伝のタレにじっくりと2日間も漬け込んで味をしみ込ませ、高温の油で丸ごと一気に揚げれば外はサクっと、中はジューシー。鶏肉なのでヘルシーです。
お店のおすすめメニューとしては、「山賊巻き」（450円）があります。山賊味のササミ肉と、カブの切干大根を芯にして、トマト味のご飯を海苔で巻いたアイデアメニューです。
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