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松本で今ラーメンが超激戦区化している!?
長野県の中心部に位置する松本と言えば信州。国宝である松本城がある観光都市。「信州」とも呼ばれ、信州そばは全国的に有名なブランドです。
しかし、2000年代から長野県内にある蕎麦屋さんが約1,200店舗なのに対して、ラーメン店が徐々に勢力を拡大し、約1,000件と信州蕎麦屋さんに匹敵する程の店舗が営業する一大ラーメン激戦区になっています。
信州と言えば味噌も有名ですが味噌味のラーメンだけではなく、博多、和歌山、札幌など有名なラーメン地域で修業をしてきた店主が営業するラーメン屋さんが多いです。全国の有名店にインスパイアされた店主のこだわりラーメンはラーメン好きの人も、そば好きの人も満足することができるでしょう。
松本市内で評判！行列のできる有名ラーメン店5選
1. シンプルであっさりなしょうゆラーメン「ハルピンラーメン」
諏訪地域を中心に多店舗展開しているほど有名なハルピンラーメン。特徴は何といっても黄色い脂。これは4年以上熟成させたタレが醸し出す者で、こってりしているように見えますがさっぱりとしているのでスープを口に運ぶのが止まらなくなってしまうはず！
麺は細縮れ面で、ラーメンタレをしっかりと掴んで絡めてくれます。
店舗情報
■最寄駅：南松本駅から961m
■営業時間：11:00～23:00
■定休日：無
■禁煙・喫煙：完全禁煙
■参考URL：https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20016250/
■公式HP：https://www.facebook.com/harupin.namiyanagi
2. 期間限定のラーメンが特徴的な「麺肴 ひづき」
オープンして12年目、中堅所のラーメン店がここ、麺肴 ひづきです。通常のラーメンは開店当初から人気がある「コクにごり」。コクがあるのに後味はさっぱりとしており、何杯でも食べられてしまうようなさっぱり感が特徴です。
そしてなんといってもひづきに欠かせないのが、期間限定ラーメンでしょう。定期的に変わる期間限定のラーメンは個性的でクオリティも高く、ファンが多く付くのも納得の味。例えばイタリアン風ラーメンだったり、しょうゆ鶏そばラーメンだったりと何度行っても飽きが来ない期間限定ラーメンの存在が行列店の理由なのかもしれません。
店舗情報
■最寄駅：松本駅から992m
■電話番号：0263-34-9080
■営業時間：11:30～14:30/17:30～22:30（日曜営業）
■定休日：無
■禁煙・喫煙：完全禁煙
■参考URL：https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20001535/
■公式HP：http://hiduki.naganoblog.jp/
3. あさりの出汁と香りが堪らない「らーめん月の兎影」
開店と同時に満席になってしまうこともある超人気店らーめん月の兎影です。あさりとしじみをふんだんに使用した磯の香りが特徴的な「あさり 潮」が一押しラーメンで、魚介系の良い香りが店の中にも漂っています。スープを口に含むとあさりの香りが広がるのですが、塩味が強すぎることもなく、濃厚なあさりを味わっているような感覚に陥ります。
細目のちぢれ麺が濃厚なうまみスープとしっかり絡み、いつの間にか食べ終わっていた…なんてことも。スープがとにかく自慢で、まさに「飲み干すラーメン」です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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