目次
4 全体を混ぜ合わせ、角餅状に成形します
片栗粉の粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
大きめのスプーンでひとさじすくい成形します。タネがゆるいようであれば片栗粉を追加して固さを調整します。
手のひらと指のはらを使って、角餅状に形を整えます。
5 フライパンで両面を焼きます
熱したフライパンにごま油をひき、大根もちを焼きます。
両面をきつね色になるまで焼きます。
器に盛り付けて大根もちの完成です。
6 生姜あんをかけて完成です
生姜あんかけをお好みの量かけて食べてくださいね。
生姜あんの作り方
耐熱容器にあんかけの材料を全部入れて、600Wの電子レンジで3分加熱します。とろみがつきにくい場合は、再度レンジで30秒ほど加熱してください。
やみつき食感で、お箸が止まらない！
たぬき大根もちのレシピはいかがでしたか？天かすの香ばしさと、カリッとした食感が加わった大根もちは、おやつにもぴったりのやみつきになりそうな味ですよ。大根のさっぱりとした味わいの合間に天かすがほどよく油分を交え、紅しょうがのピリッとしたアクセントが口直しになり、いくつでも食べたいお料理です。
使い切れなかった大根の活用はもちろん、余った大根おろしでも作れちゃいます。もうひと品おかずを増やしたいときにもとても便利です。そのままでもおいしいですが、生姜あんかけをかけると、さらにおいしく食べられます。よかったらみなさんもぜひ、試してみてくださいね。
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