ネパールの定食「ダルバート」って何？ 特徴や食材、都内のおすすめ4店

「スリランカカレー」の名店が食べ方や特徴を伝授！西早稲田「 アプサラ レストラン&バー」

グルメの楽しみ方は名店に聞け！その道のプロに、グルメにまつわるアレコレや、おうちでもっと楽しむコツを教えていただく本連載。第一回はスリランカカレー。近年、その人気が日本全国に広がっています。そもそもどんな料理？どう食べるの？早稲田「アプサラ」で教えてもらいましょう。

本場インド風！とろける「チーズクルチャ」の作り方

インド料理のパンといえばナンが有名ですが、ナンの生地で具材を包んだ「クルチャ」がなかなかリッチで気になる存在。なかでもナンの生地でチーズを包んで焼いた「チーズクルチャ」が絶品！自宅で簡単に作れるレシピをご紹介します。

肉のうまみがすごい！シークカバブの作り方とおすすめの食べ方3選

日本のつくね串のような、インド料理があることをご存知でしょうか？ひき肉で作る肉シークカバブは、口のなかで肉のうまみとスパイスの風味が、ダイレクトに感じられる串料理です。今回は、基本のシークカバブの作り方とおすすめの食べ方をご紹介します！