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蕎麦と鯖寿しと一品
そばのみの注文もできますが、「五」で人気なのはセットメニューです。ほどよく脂ののった鯖寿しは、上品な味わい。先付けを食べるペースを見て、そばを茹でてくださるので、ベストなタイミングでおいしいそばを食べられますよ。そばは、「温」か「冷」かを選べます。薬味はシンプルに、ネギと大根おろしのみなので、そばの香りが活きています。
鯖寿し以外に、天婦羅（てんぷら）のセット（2,400円）も人気ですよ。
店舗情報
■店舗名：五（いつつ）
■最寄駅：北大路駅・鞍馬口駅
■住所：京都府京都市北区紫野雲林院町28 紫野和久傳 大徳寺店 2F
■電話番号：075-495-6161
■営業時間：11:30～20:00
■定休日：木曜日
■参考URL：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260503/26024473/
■公式HP：http://www.wakuden.jp/shop/itutu/
8. 蕎麦屋 にこら
昭和初期建築の京町家を、モダンな形で再生した、一軒家スタイルの蕎麦屋さんです。そばだけでなく、京野菜や地の素材を活かした料理を楽しめます。店名の「にこら」というのは、ロシアの画家「nicolas de stael（ニコラ・ド・スタール）」からとったそうで、店内には彼の絵が3枚飾られていますよ。
看板メニューは、「粗挽き十割手打ちそば」。その日に使う必要な量を、自家製粉されています。穀物本来の甘みや香りを味わえるように、つなぎは入っていません。
店主こだわりの蕎麦と、旬の食材を味わえる「おまかせ蕎麦コース」。他店にあるような蕎麦懐石とはまた違った、ソバ・キュイジーヌを体験されたい方は、ぜひこのコースを選びましょう。
旬のものにこだわり、その日によってコース内容は変わってきます。コースメニューで人気なのは「蕎麦すし」です。コースにはもちろん、十割蕎麦のかけそばも含まれます。メインやデザートもつくので、コストパフォーマンスも抜群です。
店舗情報
■店舗名：蕎麦屋 にこら
■最寄駅：今出川駅
■住所：京都府京都市上京区五辻町69-3
■電話番号：075-431-7567
■営業時間：昼 11:30～14:30／夜 17:30～20:30
■定休日：水曜・第3火曜
■公式HP：http://www.sobaya-nicolas.com/
9. そば茶寮 澤正（さわしょう）
昭和初期に建てられた迎賓館（げいひんかん）が、そば屋さんになっています。店内はアンティークな雰囲気で、個室には素敵なステンドグラスが。旬の食材へのこだわりはもちろんのこと、使われている器がどれも素敵ですよ。地元泉涌寺周辺の窯元で焼かれた清水焼の器を中心に、 様々な地方の作家物やアンティークが使われています。
桜や紅葉の季節には特に混み合う人気店なので、ご来店の際は予約がベターです。
昼のそば会席
コース内容は毎月変わり、その時の旬のものを味わえます。コース詳細はテーブルごとに置かれていて、そこには朝採り旬野菜についても書かれています。温鉢はそば餡仕立て、小鉢には変わりそば、二八の手打ちそばそして、デザートにはそばの苺餅等、コースのいろんなメニューにそばが使われていますよ。
「澤正」にはお菓子もあり、そばぼうろやそば饅頭、そば茶を購入できます。いろんな種類の楽しめる詰め合わせもあるので、おみやげにいかがでしょう。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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