目次
小見出しも全て表示
閉じる
栗の美味しさを満喫!
この記事は、三越伊勢丹が運営する、食メディア「FOODIE」の提供でお送りします。
旬の栗が出回る秋は、モンブランが美味しい季節。マロンクリーム、生クリーム、カスタード、メレンゲなどが重なった甘い層は、至福の味わいです。
待ち望んでいるファンも多いのでは。常に人気上位を誇る人気ブランドから、2016年の秋、注目の11品をご紹介します!
<パティスリー キハチ>和栗の風味を存分に感じる一品!
丸ごとのせた、大粒の渋皮栗の甘露煮がツヤツヤで印象的。アーモンドタルトの上に、国産栗の蒸し栗ペーストを使った贅沢なマロンクリームがたっぷり。
口に含むと栗の香りがパッと広がります。和栗の美味しさを堪能できる一品!
【ここで買える!】 伊勢丹新宿店
<タルト ドゥ セゾン アンテノール> 香り高い洋栗のクリームがまろやか!中には栗入りクリームがたっぷり
ヨーロッパ栗のペーストを使ったクリームは、とってもまろやか! 中は刻んだ栗入りのクリームや香ばしいフィヤンティーヌ(=薄いクレープ生地を焼いてくだいたもの)が層になっていて、それぞれに異なる食感で甘さを膨らませます。
【ここで買える!】 日本橋三越本店
<日本橋 千疋屋総本店> マロンがぎっしり。ラム酒香る大人のケーキ
シンプルなフォルムが目を引く一品。丁寧に絞られたマロンクリームの中は、生クリームやカスタードの層はなく、大粒栗の渋皮煮と刻んだマロングラッセ入りのマロンクリームがぎっしり。
栗の濃厚な味わいをふわっと香り立つラム酒が引き立てます。
【ここで買える!】 銀座三越/伊勢丹新宿店
<明治記念館 菓乃実の杜> クリームの中に、大粒の渋皮栗がもう一粒!
縦にラインの入ったマロンクリームの山頂に、渋皮栗がどんと鎮座。そしてフォークを入れると口溶けのよいホイップクリームに包まれてもう一粒現れるといううれしいサプライズ!
土台はサクッとしたメレンゲで、食感のコントラストも楽しい。
【ここで買える!】 銀座三越
<ノワ・ドゥ・ブール> なめらかなクリームとざっくりとした食感のメレンゲが好相性
クルクルと小さなカールを積み重ねたマロンクリームのトップは、洋酒がほんのり香るマロングラッセ。
思いのほか厚みのある土台のメレンゲがざっくりしていて、中の濃厚なマロンクリームと美味しく溶け合い、濃厚な甘さを放ちます。
【ここで買える!】 日本橋三越本店/伊勢丹新宿店
- 1
- 2
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
おでかけの人気ランキング