目次
4 ささみに塩こしょうを振ります
身をうすく伸ばした3のささみの両面に、塩こしょうで下味を付けていきます。
5 アボカドをのせていきます
ささみの上に1/4個分のアボカドをのせます。
6 チーズをのせます
アボカドの上にとろけるタイプのスライスチーズ1枚を半分にたたんでのせます。チーズが好きな方は、アボカドをのせる前にもチーズを加えて、チーズの量を倍にしてもよいですよ。
7 ささみをかぶせます
開いておいたささみをかぶせて全体をサンドします。
8 小麦粉、玉子、パン粉を順につけていきます
7に、小麦粉、玉子、パン粉を順にまぶし衣をつけます。
9 フライパンに油を熱し、きつね色に揚げます
フライパンに油を入れ、180度の高温になるまで加熱します。お箸についた衣を油に落としてみて、パチパチと音が鳴るくらいになったら、8を入れていきます。
まずは片面を、ささみの周りがきつね色になるまで揚げていきます。
ささみの周りがこんがりとした色に変わったら、裏返します。様子をみながら、もう片側もきつね色になるまで揚げます。
様子を見ながら揚げていき、もう片面もきつね色になったら取り出します。
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