目次
5. ガッツリ派に。具だくさんなペペロンチーノ風
チャーシューや長ねぎ、ブロッコリーを具材にする、ボリューム満点なパスタの作り方。にんにくとオリーブオイル、激辛唐辛子でペペロンチーノ風に仕上げます。これだけでも十分においしいですが、さらにバターとしょうゆ、松茸のお吸い物の味をプラスする、具だくさんなひと品です。
6. 簡単に作れる。ツナ缶と水菜の松茸風味のパスタ
松茸のお吸い物とめんつゆ、風味豊かなバターで味付けする手軽なパスタです。麺がゆであがったら、生の水菜とツナ缶、調味料を混ぜ合わせるだけ。コクと旨味、だしが効いたしょうゆ風味、シャキシャキした食感を楽しめます。
7. バター風味。大根おろしと納豆トッピングのパスタ
ゆでたスパゲッティに納豆と大根おろし、大葉、海苔をトッピングします。さらに麺を松茸のお吸い物で味付けするので、純粋な和風パスタと思いきや、バターも混ぜるちょっとユニークなレシピ。バターの風味が納豆や大根おろしに合うのか、一度試してみる価値ありですね。
8. さわやかな香り。鱧としいたけのゆず風味パスタ
山椒の粉を生地に練りこんで、手打ちパスタを作る本格的なレシピです。もちろん、この工程を省いて乾麺を使ってもOK。市販の骨切りした鱧（はも）の切り身としいたけを具材に、ゆずと松茸のお吸い物で味付けする和風のひと品です。松茸の香りと酸味、ピリッとした辛さがたまりません。
9. コクと香ばしさのコラボ。豚肉と長ねぎのパスタ
炒めた豚こま肉と長ねぎを具材にするパスタで、長ねぎは焦げ目をつくくらいしっかり焼くのがポイント。松茸のお吸い物とめんつゆ、バターで味付けします。松茸の香りとだしが効いたつゆの旨味、コクのある味わいがベストマッチです。
10. 手軽なランチに。ソーセージ入りの和風パスタ
まいたけとウインナーソーセージを、にんにく入りのバターで香ばしく炒め、松茸のお吸い物としょうゆで調味するレシピです。にんにくの風味が良いアクセントで、松茸の香りがなんともいえません。簡単に済ませたいときの、ひとりランチにおすすめします。
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