日本人なら知っておくべき！「うるち米」の特徴と魅力をおさらいしよう (2ページ目)

うるち米を使うおすすめお餅レシピ3選

うるち米ともち米で作る、あんこ餅のレシピです。市販のあんこ以外に使うのは、塩とブランデーのみ。材料少なめなので、手軽におやつを用意したいときにおすすめです。あんこにブランデーを少量混ぜてレンチンすることで、風味豊かな仕上がりに。

しょっぱいおやつがほしいときは、こちらのレシピを参考に。うるち米、もち米を炊いておはぎ風に仕上げ、フライパンで焼いて甘辛く味付けします。焼くときに表面に焦げ目を付けると香ばしく、食べ応えがアップしますよ。

テーブルが一気に華やぐこと間違いなしの、色とりどりのおはぎレシピです。餅はうるち米ともち米を炊いて作り、つぶあん、青のり、黒ごま、きな粉で4種の色合いに仕上げます。餅を丸めるときに塩水を使うと、甘みとのバランスが取れておいしくなりますよ。

Photo by macaroni

レンジで手軽に作れる柏餅のレシピです。生地は上新粉や白玉粉、砂糖、水を混ぜ、レンジで数回加熱して作ります。柏の葉で包む際は、餅が完全に冷めてからおこなうのがポイント。手作り柏餅を作ってみたい方は、ぜひ一度こちらのレシピを試してみてください。

上新粉や白玉粉にココアパウダーを混ぜて、チョコ風味の団子を作ってみませんか？加熱調理はすべてレンジでOK。丸めたチョコ団子に白あんと飾りをあしらえば、見た目もかわいく仕上がります。棒の部分もスナック菓子を使うと、丸ごと食べられていいですね♪

生地をレンジで作るいちご大福のレシピです。生地の材料は上新粉、きび砂糖、水の3つだけと、材料少なめで作れるのもうれしいですね。生地を一食分に分けるときは、手に片栗粉を塗るとやりやすいですよ。生地とつぶあんの甘さを控えめにすると、いちごのフレッシュ感が際立ちます。

※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

米・玄米（フード）の人気ランキング