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実は皮まで食べられる！
※画像はイメージです
パルミジャーノレッジャーノは皮も食べることができますよ。ここからは皮の食べ方について紹介します。
だしとして使う
パルミジャーノレッジャーノの皮は、だしとして使うことができますよ。トマトスープのような煮込み料理やみそ汁に入れると深みのある味わいに。旨味が引き出されるまで、弱火でコトコト煮るのがポイントです。
焼いて食べる
焼いて食べる場合は以下のように調理しましょう。
1. 食べやすい大きさにカットする
2. 実を上にしてフライパンに並べる
3. 弱火でふっくらしてくるまで焼く
なお、カットする際は皮からチーズ部分を1～2cmほど含めておくのがポイントです。
1. 食べやすい大きさにカットする
2. 実を上にしてフライパンに並べる
3. 弱火でふっくらしてくるまで焼く
なお、カットする際は皮からチーズ部分を1～2cmほど含めておくのがポイントです。
ブロックパルミジャーノレッジャーノの保存方法
※画像はイメージです
ブロックのパルミジャーノレッジャーノを保存する際は、乾燥させないことがポイントです。パルミジャーノレッジャーノのようなハードタイプのチーズはもともと水分が少ないため、乾燥すると品質が落ちやすくなってしまいます。
以下の手順で保存し、おいしさをキープしましょう。
1. パルミジャーノレッジャーノをしっかりとラップで包む
2. 空気を抜きながらチャック付きの袋に入れる
3. 冷蔵庫のチルド室で保管する
以下の手順で保存し、おいしさをキープしましょう。
1. パルミジャーノレッジャーノをしっかりとラップで包む
2. 空気を抜きながらチャック付きの袋に入れる
3. 冷蔵庫のチルド室で保管する
通販で買えるパルミジャーノレッジャーノ3選
1. パルマレッジョ「ミニパルミジャーノ レッジャーノ」
ITEM
PARMAREGGIO（パルマレッジョ） ミニパルミジャーノ レッジャーノ
￥2,329〜
内容量：20g×20個
※2022年1月21日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
個包装で便利
PARMAREGGIO（パルマレッジョ）の ミニパルミジャーノレッジャーノは個包装になっていて便利な商品です。一度に食べきれなくても乾燥する心配もありません。宅飲みの際のおつまみや、普段のおやつにもいいですね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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