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みなさんは、インド発祥の「マサラチャイ」をご存じでしょうか。最近、周りにあるカフェでも注文できるようになってきたマサラチャイ。今回は、甘くてスパイシーな味がクセになるマサラチャイの特徴や効能、アレンジレシピなどをご紹介します。

マサラチャイとは?

インド料理店のほか、スターバックスやおしゃれなカフェでもオーダーできるようになり、日本でも少しずつ浸透してきた「チャイ」。これはインド式に甘く煮出したミルクティーを意味する言葉で、日本では甘くてスパイシーな味がするミルクティーを想像する人が多いと思います。

そんな甘くてスパイシーな味がするチャイは、日本ではスパイスという意味の「マサラ」をつけて「マサラチャイ」と言われています。

マサラチャイの特徴

マサラチャイが誕生したのは、昔インドで子供の健康を気遣ったお母さんが、紅茶にトゥルシーというバジルの一種を入れたことが始まりだと言われています。

使うスパイスの種類や量は、インドでも家庭によって異なりますが、生姜、シナモン、カルダモン、クローブなどが代表的です。甘いミルクティーにスパイスの風味が溶けだし、インドでは日常的にマサラチャイが飲まれています。しかし意外なことに、本場のインドではスパイスの味がしない、甘い紅茶が多いのだとか。

じゃあ、ミルクティーとチャイはなにが違うの?と思ったそこのあなた。ミルクティーとチャイの違いは作り方にあります。ミルクティーは最後にミルクを足しますが、チャイは最後に茶葉を入れて煮込んで作るのです。覚えておきましょうね。

マサラチャイの効果効能

マサラチャイには身体に良いとされるスパイスが多く使われているので、飲むことで健康や美容面で様々な効果が期待できます。以下、代表的なものをご紹介します。

身体を健やかに保つ抗菌作用

クローブには防腐作用があることから、お肉料理によく使われています。また、お寿司にガリ、かつおのたたきにすりおろし生姜が添えられることから分かるように、生姜にも強い殺菌効果があります。冬の時期には風邪やインフルエンザの予防にも役立ちます。さらに、シナモンにも殺菌効果があり、風邪予防や口臭予防に効果があります。

手軽にできるビタミン補給

ビタミンは身体の機能を保ち、健康な毎日を送るために必要な栄養素。紅茶の葉にはA、B1、C、D、E、Kといった複数のビタミンが含まれていて、まるでビタミンのマルチサプリメントのようですよね。マサラチャイを飲むだけで、手軽にビタミン補給ができます。

アンチエイジングに役立つ酸化防止効果

紅茶に含まれる紅茶フラボノイドというポリフェノールには抗酸化作用があり、活性酸素の働きを抑える効果があるので、お肌の老化や生活習慣病を予防するんだとか。また、シナモンやクローブにも強い抗酸化成分が含まれており、アンチエイジングを助けるスーパーフードと言われています。

マサラチャイの作り方

材料(2〜3人分)

・紅茶 …… 小さじ1杯
・シナモンパウダー …… 小さじ半分
・カルダモンパウダー …… 小さじ半分
・クローブ …… 1個
・すりおろしたしょうが …… 小さじ半分
・牛乳 …… 175cc
・砂糖 …… 大さじ1
・水 …… 350cc

作り方

まずは茶葉、シナモンパウダー、カルダモンパウダー、生姜を水に入れて、沸騰させます。沸騰したら弱火にして、砂糖を入れて3分間煮立たせましょう。その後、強火にして沸騰したら牛乳を加えて、さらに沸騰したら弱火で2~3分煮てください。そして最後にもう一度強火にして、沸騰させたら完成です。

茶漉しでポットに注いで、ティーカップに入れるときに高いところから注ぐと泡が立ち、さらにおいしくなりますよ。ぜひお試しあれ!

マサラチャイのアレンジレシピ5選

シェイクみたいな味わい、チャイクリームフロート 

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