マサラチャイの作り方

材料(2〜3人分)

・紅茶 …… 小さじ1杯 ・シナモンパウダー …… 小さじ半分 ・カルダモンパウダー …… 小さじ半分 ・クローブ …… 1個 ・すりおろしたしょうが …… 小さじ半分 ・牛乳 …… 175cc ・砂糖 …… 大さじ1 ・水 …… 350cc

作り方

まずは茶葉、シナモンなどの調味料を水にいれ、火にかけましょう。沸騰したら弱火にして、砂糖を入れて3分間煮立たせましょう。その後、強火にして沸騰したら牛乳を加えて、さらに沸騰したら弱火で2~3分煮てください。そして最後にもう一度強火にして、沸騰させたら完成です。 茶漉しでポットに注いで、ティーカップに入れるときに高いところから注ぐと泡が立ち、さらにおいしくなりますよ。ぜひお試しあれ!

マサラチャイのアレンジレシピ5選

シェイクみたいな味わい、チャイクリームフロート 

氷を入れたグラスに冷ましたマサラチャイを注ぎ入れ、その上にバニラアイスと泡だてた生クリームをトッピング。バニラアイスと生クリームをマサラチャイに溶かすと、シェイクのようなシャリシャリ食感が楽しめますよ!おうちで贅沢カフェ気分を味わってみてください。

のどごしプルプルチャイプリン

煮出して少し冷ましたマサラチャイに砂糖、アガー(寒天の一種)を入れてよく溶かします。鍋を弱火にかけてはちみつ、練乳を加えて溶かし、プリン型に入れて冷やします。プルンとした食感は一度食べたらやみつきになりますよ!フルーツや生クリームでかわいくデコレーションするのもいいですね。

香り高いチャイフレンチトースト

まずは、食パンを冷ましたマサラチャイに浸します。その際お好みで茶葉を加えてもおいしいですよ。次にバターを溶かしたフライパンに食パンを並べてグラニュー糖を振りかけたら、表面をカリッと焼きます。余った食パンもマサラチャイでリメイクするだけで、香り高いフレンチトーストになりますよ。
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