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秋の味覚・銀杏を楽しもう！
銀杏には、古い歴史や豊富な栄養成分があり、ますます興味が沸いたのではないでしょうか。何気なく入っていた茶碗蒸しの銀杏、居酒屋の珍味としても人気の高い銀杏ですが、食べ過ぎには注意して、銀杏を楽しみましょう。
【参考資料】
（すべて2019/03/07参照）
【監修】管理栄養士 藤橋ひとみ
毎日の食事で心身のトラブルを予防・改善できる社会の実現を目指し、フリーランス管理栄養士として活動中。東京大学大学院、医学博士課程在籍。EBN（科学的根拠に基づく栄養学）の考え方を大切に、コラム執筆・監修、メディア出演等、健康情報を伝える活動や、食と健康の専門家のスキルアップ支援を行う。大の大豆・発酵好きで、国内外にてその魅力を発信している。
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