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ないときは何で代用できる？
※画像はイメージです
コンデンスミルク（加糖練乳）
かき氷やいちごにかけるソースとして使用されるコンデンスミルク。エバミルクとの違いは、砂糖の有無だけなので、もっとも代用品に向いているといえるでしょう。ただし、コンデンスミルクは甘みが強いため、おかずに使うと味が変わってしまうことが。スイーツに使うのがおすすめですよ。
生クリーム
エバミルクよりコクが出るため、濃厚に仕上がります。前述の通り、生クリームはエバミルクにくらべてカロリーが高いです。また、入れ過ぎると味がくどくなってしまうため、量を加減して使いましょう。
スキムミルク（脱脂粉乳）
生クリームとは対照的に、エバミルクより低脂肪なのがスキムミルクです。エバミルクの代用に使うと、よりあっさり仕上がりますよ。コクをプラスしたいときは、バターや生クリームなどを加えるのがおすすめです。
通販でもエバミルクは買える！
雪印「エバミルク（無糖練乳）」
ITEM
雪印 エバミルク（無糖練乳）
￥379〜
内容量：411g 原材料：生乳
※2022年11月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
質の高い乳製品を取り扱っている「雪印」。こちらのエバミルクは、生乳100％の濃厚なコクとなめらかな舌触りが特徴です。飲み物や料理などに幅広く使えますよ。
守山乳業「富士イービーエー」
ITEM
守山乳業 富士イービーエー
￥329〜
内容量：411g 原材料：脱脂濃縮乳（国内製造）、植物油脂／乳化剤（大豆由来）、pH調整剤、安定剤（カラギナン）、香料
※2022年11月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
脱脂濃縮乳と植物性脂肪がメインのエバミルク。生乳のものよりもあっさりした味わいが特徴です。料理にマイルドなコクをプラスしたいときにいかがでしょうか？
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