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奥深い味わいの味噌
トマト×味噌は相性がよいので、ハヤシライスにもぴったり。煮込むときに加えると、深みが出ると同時に、酸味をやわらげてまろやかに仕上がります。味噌にもいろんな種類がありますが、おすすめは八丁味噌。デミグラスソースや赤ワインとマッチしますよ。
香ばしさをプラスするインスタントコーヒー
カレーの隠し味としても有名なインスタントコーヒー。ハヤシライスに加えると、深みと香ばしさ、コクがプラスされますよ。仕上げにほんの少しずつ加えて味見しましょう。入れすぎると苦くなってしまうので気を付けてくださいね。
いろいろなバリエーションを楽しんで
いつものハヤシライスに隠し味をプラスすれば、驚くほど本格的な仕上がりになります。洋食屋さんで食べるハヤシライスもいいけれど、おうちで自分好みの味に作れるのが嬉しいですね。食べる人に合わせて甘みを強くしたり、コクを出したり、いろんなバリエーションを楽しんでください。
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