てっちりの残り汁でフグ雑炊をつくる

てっちりの締めに、フグ雑炊はいかがでしょうか。 残ったお汁に、さっと水洗いしたごはんを入れます。煮立ってきたら、薄口醤油や塩でお好みの味に仕上げてください。 味付けが整ったら、溶き卵をくわえましょう。火を消して10分ほど蒸らせば、フグ雑炊の完成です。

てっちりの効能

てっちりに入っているフグには、たくさんの栄養素が含まれており、高たんぱくなのに低カロリーで、コラーゲンもたっぷりなので、美容にもよいとされています。 そんなフグの効能をご紹介しましょう。

記憶力アップ

てっちりに使われるフグには、DHAがたくさん含まれており、記憶力のアップや、認知症の改善にも効果があるといわれています。さらに、アレルギー症状の緩和や、コレステロールを低下させる効果まで期待できるのです。

高血圧予防効果

フグにあるカリウムという成分は、高血圧予防が期待できます。その理由は、細胞の水分調節と浸透圧を維持する効果があり、それが高血圧の予防につながるのだそうです。

美肌効果

フグに含まれる、ビタミンB2が、脂質をエネルギーへと変えてくれます。皮膚や髪の毛など、肌の健康を保つ効果が期待でき、美肌になれるといわれているのです。さらに、フグはコラーゲンも含んでいるため、美肌や老化の予防にも役立つとされています。

大阪のおいしいてっちり屋さん3店

大阪のおいしいてっちりを食べられるお店を3店舗ご紹介します。大阪に行ったときには、ぜひ寄ってみてくださいね。
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